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Cesconi

Anno di fondazione:  
Ettari coltivati a vite: 20
Produzione Bottiglie Anno: 125.000
Vini principali: Trentino DOC, Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve: 100% di proprietà
IndirizzoVia Marconi, 39 - 38015 Pressano (TN).
Regione: Trentino

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Cesconi è un'azienda familiare, con una grande tradizione viticola maturata sulle colline di Pressano, in Trentino, e che affonda le proprie radici nella storia. Nel corso degli anni l'azienda è arrivata alla conversione biologica di tutti vigneti, e più recentemente all'avvicinamento alla biodinamica, in un percorso di continua crescita basato sulla profonda conoscenza del territorio e sull'attenzione quotidiana per le vigne. Attualmente i vigneti si estendono per una superficie di circa 20 ettari, suddivisi tra la zona di Pressano e la Valle del Sarca, caratterizzati da profonde differenze di clima e suolo. Alla produzione complessiva di circa 125.000 bottiglie tra i vari vini, si accompagnano quella - limitatissima - di Olio Extra Vergine di Oliva e la coltivazione, nel fondovalle, di mele in parte trasformate in succo. Le vigne si trovano in due zone profondamente diverse del Trentino, che riflettono anche nei vini la loro complessa unicità. Sulla collina di Pressano i vigneti sono situati ad un'altezza di circa 300 m slm, dove il clima continentale offre escursioni termiche marcate fra giorno e notte; i terreni derivano dalla disgregazione di una roccia la cui genesi risale a centinaia di milioni di anni fa come accumulo di sabbie, limi e fanghi sul fondale di un mare ora scomparso - prova di questa origine marina, comune con le Dolomiti, è la regolare stratificazione della roccia e la presenza di fossili di animali marini sulle vette dolomitiche -. Questi suoli sono profondi e fertili, e caratterizzati da una notevole dotazione minerale. Qui sono coltivate principalmente le varietà bianche come la Nosiola, il Traminer Aromatico, il Pinot Bianco e il Pinot Grigio, lo Chardonnay, il Sauvignon e il Lagrein, l'unica a bacca rossa. Caratteristiche comuni ai vini che nascono da questo territorio sono la struttura, marcata e definita, l'evidente sapidità e lunghezza, e la grande longevità. A pochi chilometri dal lago di Garda, attorno al paesino di Ceniga nella valle del Sarca, si trovano invece i vigneti Pivier e PrabiL'Ora del Garda - il vento proveniente dal lago - si leva puntuale tutti i giorni mitigando le temperature e l'escursione termica, e contribuendo così a creare un ambiente ideale per l'olivo e altre specie mediterranee. Nel vigneto di Prabi, con terreni sciolti di origine alluvionale, si coltivano Manzoni Bianco e Riesling; mentre l'argilla, presente in abbondanza nel suolo del Pivier, è un ingrediente fondamentale per la coltivazione di rossi come Merlot e Cabernet Franc. Si tratta infatti di un elemento di grandissima importanza, sia per l'alto contenuto di minerali che per la grande capacità di ritenzione dell'acqua.Nei vini contribuisce alla formazione di tannini più fitti, alla colorazione dalle tonalità intense e scure, mantenendo allo stesso tempo la stabilità delle acidità e il frutto sempre integro e fragrante.






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