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Cantina Filippi

Anno di fondazione
Ettari coltivati a vite
Produzione Bottiglie Anno
Vini principali: Soave DOC Colli Scaligeri, Recioto di Soave DOC
Uve: 100% di proprietà
IndirizzoVia Libertà, 55 - Castelcerino
Regione: Veneto
Proprietario

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Nei primi anni del Novecento, la famiglia Visco acquista la Villa e la tenuta dai Conti Alberti (cugini dei Filippi) per iniziare ufficialmente l'attività di vinificazione; nella magia di Castelcerino si uniscono le storie di due famiglie: la famiglia Visco con la sua lunga tradizione vitivinicola e la lungimiranza dei Filippi. La cantina sorge nei locali adiacenti alla Villa e all'edificio destinato all'attività agrituristica: un contesto prestigioso, appena restaurato, dove sono installati moderni impianti di vinificazione che assicurano un prodotto di alta qualità. La tenuta può contare su vigneti che affondano le radici in terreni di natura calcarea e di origine vulcanica, garantendo forza e sapidità ai vini. A seconda dell'esposizione e delle caratteristiche pedoclimatiche, i diversi appezzamenti ospitano vitigni selezionati per la produzione dei vini della zona: il Recioto di Soave D.O.C.G. "Calprea", il Soave "Raccolta tardiva", il Soave Classico "Secco", il Soave Classico D.O.C., il Soave Classico "Vigne della Bra", il "Monteseroni" Soave Superiore Docg e l'Amarone "Castalberti". Nella Valpolicella Classica, sul colle Masua, ad un'altitudine di 300 mt., Visco & Filippi produce in quantità limitete un Amarone, a partire da una selezione accurata delle uve. La filosofia che guida l'attività è semplice e coerente: tutto avviene secondo natura, seguendo un metodo biologico di coltivazione, senza forzature e sfruttamenti intensivi, nel rispetto dei disciplinari e con un'attenzione massima alla qualità.


Vigneti in Castelcerino

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