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Domaine Vincent Dancer

Anno di fondazione: 1995
Ettari coltivati a vite: 5
Produzione Bottiglie Anno: 20.000
Vini principali: Chassagne Montrachet AOC (1er Cru)- Puligny-Montrachet AOC (1er Cru)
Uve: 100% di proprietà
Filosofia: Agricoltura Bioligica
Indirizzo: 23 route de Santenay,  22190 Chassagne Montrachet (Francia)
Regione: Borgogna
Proprietario: Vincent Dancer

I vini della cantina

Il Domaine Vincent Dancer ha sede a Chassagne-Montrachet, in Côte de Beaune, patria d'elezione dei migliori vini da uve Chardonnay al mondo. Gli ettari vitati sono 5 e sono dislocati tra Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault, Pommard e Beaune. Nel 1996, anno seguente alla fondazione del Domaine, le bottiglie prodotte erano 4000, oggi la produzione si attesta sopra le 20.000 unità annue. Per oltre 10 anni i terreni sono  stati lavorati senza erbicidi e attualmente in vigna si pratica l'agricoltura biologica. In cantina i vini vengono affinati da 12 a 18 mesi, senza alcun altro contributo enologico o artefizio; l'imbottigliamento avviene per gravità senza filtrazione.


 


Vincent Dancer tra le sue botti.

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