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Benoit Dehu & Fils

Anno di fondazione: 1787
Ettari coltivati a vite:  ha
Bottiglie prodotte: -
In vigna: Massimo rispetto della natura
Vini principali: Champagne AOC
Uve: 100% Proprietà 
Indirizzo:  3 Rue saint Georges, 02650 Fossoy(Francia)
Regione: Champagne
Proprietario: Pascale , Philippe e Sébastien Mouzon
 
 

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Un unico vitigno : Pinot Meunier . La vinificazione e l'affinamento avvengono in botti di rovere con un intervento minimo . Il vigneto è gestito con particolare attenzione rispetto della natura e secondo principi biologici e biodinamici . Dal 2013 , vengono usate botti , fatte in Champagne con legno proveniente dalla foresta del Meilleray . Le diverse cuvée  provengono dallo stesso uvaggio: Champagne Cuvée la Rue des Noyers , Coteau Blanc e Coteau Rouge la Rue des Noyers . Vini ancorati nel carattere minerale del territorio che si accompagnano bene alla cucina gastronomica anche complessa per le sfaccettature che riescono ad offrire .

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