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Bio Vio Azienda Agricola Biologica

Anno di fondazione: 2000 (tradizione famigliare molto più antica)
Ettari coltivati a vite: 7
Produzione Bottiglie Anno: 48.000
Vini principali: Riviera Ligure di Ponente Pigato - Vermentino DOC
Uve: Vigneti di proprietà 
Filosofia: Viticoltura Biologica Certificata
Indirizzo: Via Crociata 24, 17031 Bastia d'albenga  (Italia)
Regione: Liguria
Proprietario: Aimone Vio Giobatta

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L'Azienda Agricola Biologica Bio Vio sorge in Frazione Bastia, nell'entroterra di Albenga (SV) ed è composta da 17 ettari di terreno suddivisi in vari appezzamenti dislocati lungo il corso del fiume Arroscia, tra Bastia e Ranzo. Sin dagli inizi del '900 la famiglia di Giobatta "Aiomone" Vio, attuale proprietario, ha prodotto e coltivato erbe aromatiche, olive taggiasche ed uva per la produzione di vino atto al consumo famigliare; a cavallo degli anni ottanta-novanta le uve venivano vendute all'Azienda Terre Bianche di Dolceacqua. L'anno 2000 ha segnato il giro di boa per l'azienda in quanto Giobatta, in collaborazione con la moglie Chiara, ha deciso di vinificare ed imbottigliare in proprio le uve coltivate. Le varietà coltivate sono le tipiche liguri della Riviera di Ponente ovvero Pigato, Vermentino, Rossese e Granaccia: in vigna l'impatto di proditti chimici è bandito da sempre e vige il regime Biologico Certificato Icea. La cantina dove vengono vinificate le uve si trova sotto l'abitazione della famiglia Vio; le vinificazioni si svolgono per tutti i vini, bianchi e rossi, in acciaio e sono attivate da soli lieviti indigeni. L'imbottigliamento si opera nei medesimi locali. Aimone ha la fortuna di poter contare sul prezioso aiuto, oltre della moglie, delle sue tre figlie Caterina, Camilla e Carolina.


          

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