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Emidio Pepe

Anno di fondazione
Ettari coltivati a vite: 15
Produzione Bottiglie Anno: 75.000
Vini principali: Trebbiano d'Abruzzo DOC, Montepulciano d'Abruzzo DOC
Uve: 100% di proprietà
Indirizzo: Via Chiesi, 10 - Torano Nuovo TE 64010
Regione: Abruzzo
Proprietario: Emidio Pepe
Enologo: Emidio e Sofia Pepe
Sito internet: www.emidiopepe.com

I vini della cantina

La cantina nasce alla fine dell’Ottocento, quando Emidio Pepe, nonno dell’attuale proprietario, trovò nelle colline toranesi il terroir ideale per i due principali vitigni abruzzesi: il Trebbiano e il Montepulciano. Già nel 1944 suo figlio Giuseppe si era fatto conoscere in tutta la zona per la bontà del suo vino sfuso. Vent’anni dopo toccò al nipote Emidio, ereditare la terra e le conoscenze per elevare il Trebbiano ed il Montepulciano alla prova della bottiglia. Da quel 1964 la cantina Pepe è divenuta simbolo di espressione territoriale e longevità, grazie all’empirica ed instancabile attività di Emidio e di sua moglie Rosa. Negli anni si è conservata una conduzione familiare, senza mai dimenticare le tradizioni ed il saper fare del passato. Da qualche tempo anche le figlie Daniela e Sofia, con il contributo della nipote Chiara, stanno mettendo in pratica i segreti appresi dai genitori per mantenere intatto il patrimonio vitivinicolo dell’azienda, seguendo la via biologica prima ancora che questa fosse certificata da un timbro istituzionale o divenisse una moda. Oggi l’azienda è gradualmente passata dal metodo biologico a quello biodinamico: Emidio, grazie a 50 anni di vendemmia alle spalle, ha saputo regolare in maniera perfetta nutrimento delle piante, lavorazione del terreno, potatura e vegetazione delle viti, limitando ogni tipo d’intervento in vigna ed in cantina. Non si utilizza nessun prodotto sistemico, non si usano lieviti selezionati per far partire la fermentazione alcolica e non si aggiungono enzimi per favorire la genesi dei profumi. Sia in vigna che in cantina, infatti, si utilizzano solo prodotti naturali come cristalli di rame, zolfo di miniera e preparati biodinamici. Questa è la filosofia aziendale, che la famiglia Pepe applica passo passo nel processo che conduce alla produzione del vino. Emidio Pepe è una grande azienda familiare, che negli anni ha saputo mantenere costante una qualità produttiva assolutamente ineccepibile, riuscendo in ogni annata a riconsegnare terroir, clima e cultura attraverso la personalità dei suoi vini. Le quattro etichette per cui la Cantina Pepe si distingue sono: Trebbiano, Montepulciano, Cerasuolo e Pecorino.

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