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Joško Gravner

Anno di fondazione
Ettari coltivati a vite: 16
Produzione Bottiglie Anno: 38.000
Vini principali: Venezia Giulia IGT
Uve: 100% di proprietà
Indirizzo: Loc. Lenzuolo Bianco 9, Gorizia (GO)
Regione: Friuli Venezia Giulia
ProprietarioJoško Gravner

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Joško Gravner è un vignaiolo di Oslavia, una piccola frazione di Gorizia che sorge sulle propaggini orientali del CollioLa sua esperienza professionale e di vita ha visto un inizio di carriera tutto volto all'esuberanza ed alla voglia di spaccare il mondo, provando, "tastando" ed utilizzando ogni tipo di tecnologia servita alla vitivinicoltura. Pian piano i consigli di suo padre fecero breccia nei pensieri di Joško, a tal punto che nel tempo si è privato di tutto ciò non ritenuto estremamente necessarioalla produzione del vino. Fu così che le botti di acciaio, le barrique ed altre tecnologie moderne "uscirono" dalla cantina sita in Località Lenzuolo Bianco. Oltre alla tecniche di vinificazione, negli ultimi anni si è visto il totale abbandono dei vitigni non ritenuti adatti al Terroir tra cui lo Chardonnay. I 16 ettari di vigneto coltivati in biologico sono stati pian piano tutti convertiti ad alberello; in vigna sono banditi tutti i prodotti di sintesi ed ogni lavorazione è svolta manualmente. L'importanza è data all'ascolto della pianta, attenti a capire le esigenze della stessa ed a prevenire eventuali malattie. In cantina negli ultimi anni ha preso piede la fermentazione delle uve in anfore di terracotta provenienti dal Caucaso, da cui fa  derivare il nome dei suoi vini. I suoi vini sono lontani da ogni moda o dall'essere "vino da guida".


Josko Gravner tra le sue anfore

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