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Zohlhof

Anno di fondazione:  
Ettari coltivati a vite: 11
Produzione Bottiglie Anno: 10.000
Vini principaliSüdtirol Eisacktaler DOC
Uve: 100% di proprietà
Indirizzo: Zohlhof, 60 Velturno 39040 (BZ) 
Regione: Alto-Adige


I vini della cantina

Piccola realtà della Valle d'Isarco gestita da Josef Michael Unterfrauner, simpatico e "vero" vigneron altoatesino; i terreni vitati raggiungono a malapena l'ettaro di superficie, le colture sono certificate biologiche dal 1994 e dal 2009 in vigna si pratica la Biodinamica. Tutto ruota attorno all'antico maso di proprietà, posizionato a 600 metri d'altitudine: qui le vigne sono incastrate su ripidi pendii e stretti gradoni, circondate da bellissimi alberi di mele. I vitigni coltivati sono i classici della zona, ovvero Sylvaner, Gewurztraminer e Muller Thurgau, oltre al raro e "bizzarro" Portugieser. In cantina si lascia il tempo necessario ai vini per raggiungere la perfetta maturazione, senza seguire ritmi e logiche commerciali. Per le fermentazioni si utilizzano slamente lieviti indigeni. I vini sono di respiro "naturale", lontani dall'omologazione troppo spesso ripetitiva dei vini altoatesini, tutti perfettini e puliti; qui troviamo il vitigno, il terroir e la sapienza dell'attesa.


Serata in festa al Maso Zohlhof

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