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Christoph Hoch

Anno di fondazione: 2013 
Ettari coltivati a vite: 5
Produzione Bottiglie Anno: 35.000
Vini principali: Hollenburger Riesling - Gruener Veltliner
Uve: 100% di proprietà
Indirizzo: Hollenburg (Austria)
Regione: Kremstal
Proprietario: Christoph Hoch

I vini della cantina

La famiglia Hoch risiede a Hollenburg, cittadina posta sulle rive del Danubio, dal 1640; gli Hoch hanno avuto un ruolo importante nell'economia locale in ambito vinicolo e di navigazione (sullo stemma familiare infatti possiamo trovare raffigurate un'ancora, un remo, un attrezzi agricoli ed un grappolo d'uva). Attualmente l'azienda è condotta dal giovanissimo Christoph Hoch il quale, dopo varie esperienze lavorative in tra l'Austria e l'Italia, ha preso in mani le redini aziendali, coltivando 5 ettari vitati secondo i dettami dell'agricoltura Biodinamica. I terreni sono calcarei e ricchi di gesso, posti tra i 250 e i 350 metri slm, e "piantati" a Gruener Veltliner e Riesling, tipiche varietà locali. In cantina si utilizzano lieviti indigeni, la vinificazione è svolta in acciaio e legno, il tutto in funzione della ricerca di mineralità e freschezza; i vini che escono dalla cantina sono puliti, verticali, poco alcolici e di sicura tenuta.


Il venticinquenne Christoph Hoch

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