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Domaine d'Eole

Anno di fondazione: 1996 
Ettari coltivati a vite: 30
Produzione Bottiglie Anno: 110.000
Vini principali: Côtes de Provence AOC
Uve: 100% di proprietà
Indirizzo: Route de Mouriès - Chemin des Pilons 13810 Eygal­ières (Francia)
Regione: Provenza

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Domaine d'Eole produce vino dal 1996 nei 30 ettari vitati, situati ai piedi delle Alpilles, nel cuore della Provenza; i luoghi sono ricchi di fascino e suggestione. In vigna si seguono da sempre i dettami dell'Agricoltura Biologica. Il terreno è sabbioso e ciottoloso, ricco di calcare, il sottosuolo profondo assicura un perfetto drenaggio e rapido riscaldamento del suolo. Il clima è caratterizzato da estati calde e secche, qui i vigneti godono degli effetti benefici del caldo e vicino Mediterraneo, ma anche del freddo vento Mistral proveniente dal Nord. I metodi di coltivazione dei campi sono tradizionali: aratura, diserbo meccanico solo superficiale, allevamento a cordone speronato e assenza di trattamenti. La resa media è di 35 hl/Ha e permette ai vini di rispecchiare il Terroir d'origine. Nel bicchiere possiamo trovare personalità e pulizia, sono generalmente molto espressivi nei primi anni ed acquistano complessità con l'invecchiamento.



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