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Marco de Bartoli - Bukkuram (Pantelleria)

Anno di fondazione: 1980 
Ettari coltivati a vite: 17
Produzione Bottiglie Anno: 100.000
Vini principali: Passito di Pantelleria DOC
Uve: 100% di proprietà
Indirizzo: Contrada Fornara Samperi 292 - Marsala TP 91025
Regione: Sicilia
Proprietario: Renato, Sebastiano, Giuseppina De Bartoli

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Bukkuram, dall’arabo “padre della vigna”, è il nome che definisce la zona di Pantelleria prediletta dagli Arabi per la coltivazione dell’uva Zibibbo. Qui, sull'unico altipiano con esposizione sud-ovest dell'isola, sorge il vigneto dell'azienda, circa cinque ettari di terreno a 200 m sul livello del mare, e la cantina, ospitata in un dammuso del '700. È proprio qui, nel 1984, che Marco De Bartoli mette in bottiglia il suo passito che, in omaggio alle incantevoli terre in cui è prodotto, prende il nome di Bukkuram, un moscato passito che ha orgoglio e merito di avere risvegliato da un lungo letargo l'interesse per un vino che perfino la mitologia greca annovera tra le sue leggende. Sempre a Pantelleria, nel 1989 Marco decide di intraprendere la produzione di un nuovo vino. Seleziona quindi uve Zibibbo nelle zone a nord e più ombreggiate dell'isola, più adatte alla produzione di vini bianchi e in grado di conferire alle uve un'acidità più alta e contenuti zuccherini più bassi. È proprio in contrada Cufurà, azienda di tre ettari, che nasce il Pietranera, un vino bianco secco dall'intensa complessità aromatica, unico nel suo genere.


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