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I Mandorli di Pasquetti Massimo & C.

Anno di fondazione: 2002 
Ettari coltivati a vite
Produzione Bottiglie Anno
Vini principali: Bolgheri DOC
Uve: 100% di proprietà
IndirizzoP.za S.Tommaso, 14 Loc. Belvedere, Suvereto (LI)
Regione: Toscana
 

I vini della cantina

L'azienda nasce nel 2002, quando Massimo Pasquetti rimane affascinato da alcuni ettari di terra a Belvedere di Suvereto e ne diventa proprietario; nel 2003 vengono piantati i primi vigneti di Sangiovese, nel 2004 le prime vigne di Cabernet Sauvignon e FrancLa storia de I Mandorli nasce da una famiglia con un’attenzione costante verso il rispetto della terra e dei metodi di coltivazione di questa: in vigna sono banditi concimi chimici ed antiparassitari. Ogni vigneto è composto da un solo tipo di vitigno (Sangiovese a levante e Cabernet Sauvignon e Franc a ponente); in primavera ed autunno si utilizzano preparati biodinamici quali il Corno Letame o 500. In cantina viene lasciato fare ai normali processi naturali, si utilizza il legno meno tempo possibile: le vinificazioni avvengono in botti vetrificate, che sono sicuramente meno estetiche vino in pace, a invecchiare solo a contatto col vetro, senza rilascio di aromi aggiuntivi. L'affinamento ha luogo in tonneaux cui segue un periodo di riposo in vetro.


Tra le vigne di proprietà

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Wist Srl | P.Iva: 01593640194 | CR-185575 | capitale sociale 10.000€ Credits

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