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Dönnhoff

Anno di fondazione: -  
Ettari coltivati a vite: 25
Produzione Bottiglie Anno: - 
Uve: 100% di proprietà
Indirizzo: Bahnhofstrasse 11, Oberhausen and der Nahe - 55585 Germania
Regione: Nahe
Proprietario: Helmut Dönnhoff

I vini della cantina

Helmut Dönnhoff e’ uno di quei rari produttori per i quali e’ doveroso usare il termine geniale. Francamente e’ davvero straordinario come riesce ad interpretare al meglio ogni annata, e come riesca a estrarre vini magistrali anche in nuovi vigneti, appena acquisiti.  Non si parla peraltro di dati analitici da Dönnhoff, ma si punta piuttosto all’equilibrio e alle sensazioni degustative. E si tengono bassi i gradi alcolici , anche nei trocken, cosa decisamente piacevole. Ogni vino e’ perfettamente delineato, anche i piu’ semplici, e quello che stupisce e’ sia l’estrema complessita’ aromatica, che l’intensita’ e la progressione serrata in bocca con il perfetto equilibrio dolce/acido, sensazioni che, come abbiamo potuto verificare dall’assaggio di bottiglie con qualche anno sulle spalle, si integrano in maniera mirabile, lasciando un vino piu’ sul secco che sul dolce, man mano che procede la maturazione nel tempo. Rimane sempre la domanda se sia piu’ piacevole l’assaggio del vino giovane, con la sua esplosione aromatica e l’estrema tensione, oppure di quello maturo, completo, dove si sviluppano complesse note minerali e un mirabile equilibrio in tutte le sue componenti. Dönnhoff possiede una serie di vigneti di varie caratteristiche: ardesia, vulcanici, quarzite, che e’ difficile incontrare assieme da altri produttori.  Ed e’ uno dei pochi produttori che riesce ad essere al top sia sui trocken che sui dolci. Un assaggio dell’annata di Dönnhoff e’ quindi quanto di piu’ interessante si possa fare, anche perche’ riesce essere al massimo sulle varie tipologie, cosa che lo porta ad essere uno dei produttori piu’ ricercati a livello internazionale, e quindi con disponibilita’ limitate.  


Helmut Dönnhoff

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