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FRANCIACORTA BRUT PAS OPERé DOCG 2010 Cà DEL VENT Vedi a schermo intero

FRANCIACORTA BRUT PAS OPERé DOCG 2010 Cà DEL VENT

Scheda tecnica
  • Cantina: Cà del Vent
  • Denominazione: Franciacorta DOCG
  • Uvaggio: Chardonnay 80% - Pinot Nero 20%
  • Regione: Lombardia
  • Annata: 2010
  • Gradazione: 12,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biodinamica - Filosofia Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Barrique
  • Perfetto con: Primi piatti
  • Nazione: Italia
  • Dosaggio: Brut
  • Estratto Secco: 29,5 g/l
  • Acidità Totale: 7,9 g/l
  • Zuccheri: 9,9 g/l

33,00 €

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E' un Franciacorta DOCG composto da uve Chardonnay per il 70% e Pinot Nero per il restante 30% raccolte in 7 terroir differenti. In vigna si praticano i dettami della viticoltura biodinamica producendo 1000 grammi di uva per pianta. L'annata 2010, considerata fresca, ha regalato vini taglienti, freschi, meno sul frutto del millesimo 2009 e più sulla mineralità. Con il termine Pas Operé si intende la colmatura della botiglia con vini dello stesso lotto e annata senza aggiunta di zuccheri e/0 liqueur d'expédition.

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Descrizione prodotto

E' un Franciacorta DOCG composto da uve Chardonnay per il 70% e Pinot Nero per il restante 30% raccolte in 7 terroir differenti. In vigna si praticano i dettami della viticoltura biodinamica producendo 1000 grammi di uva per pianta. Le uve una volta raccolte vengono assaggiate ed in base al risultato vengono vinificate separatamente, il comune denominatore è l'uso della barrique per la produzioni delle basi spumanti per la durata di 8 mesi. Una volta assemblate le basi e dopo la presa di spuma il vino riposa sui lieviti per altri 35 mesi. Il vino è stato sboccato in data 05/06/2014.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone prospettive evolutive.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 10°-12°, perfetto su del caviale.

Per saperne di più

Con il termine Pas Operé si intende la colmatura della botiglia con vini dello stesso lotto e annata senza aggiunta di zuccheri e/0 liqueur d'expédition.

 

  • Product Name:FRANCIACORTA BRUT PAS OPERé DOCG 2010 Cà DEL VENT
  • Product Reference: 00500 - 14c1
  • By Cà del Vent
  • Price: 33,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: E' un Franciacorta DOCG composto da uve Chardonnay per il 70% e Pinot Nero per il restante 30% raccolte in 7  terroir differenti. In vigna si praticano i dettami della viticoltura biodinamica producendo 1000 grammi di uva per pianta. L'annata 2010, considerata fresca, ha regalato vini taglienti, freschi, meno sul frutto del millesimo 2009 e più sulla mineralità. Con il termine Pas Operé si intende la colmatura della botiglia con vini dello stesso lotto e annata senza aggiunta di zuccheri e/0 liqueur d'expédition .
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