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FRANCIACORTA BLANC DE BLANCS PAS OPERé DOCG 2011 Cà DEL VENT Vedi a schermo intero

FRANCIACORTA BLANC DE BLANCS PAS OPERé DOCG 2011 Cà DEL VENT

Scheda tecnica
  • Cantina: Cà del Vent
  • Denominazione: Franciacorta DOCG
  • Uvaggio: Chardonnay 100%
  • Regione: Lombardia
  • Annata: 2011
  • Gradazione: 12,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biodinamica - Filosofia Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Barrique
  • Perfetto con: Primi piatti
  • Nazione: Italia
  • Dosaggio: Brut
  • Estratto Secco: 22,2 g/l
  • Acidità Totale: 7,5
  • Zuccheri: 2,0 g/l

32,00 €

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E' un Franciacorta DOCG composto da sole uve Chardonnay raccolte in 7 terroir differenti. In vigna si praticano i dettami della viticoltura biodinamica producendo 1000 grammi di uva per pianta.Con il termine Pas Operé si intende la colmatura della botiglia con vini dello stesso lotto e annata senza aggiunta di zuccheri e/0 liqueur d'expédition

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Descrizione prodotto

E' un Franciacorta DOCG composto da sole uve Chardonnay raccolte e cresciute in 7 terroir differenti. In vigna si praticano i dettami della viticoltura biodinamica producendo 1000 grammi di uva per pianta. Le uve una volta raccolte vengono assaggiate ed in base al risultato vengono vinificate separatamente, il comune denominatore è l'uso della barrique per la produzioni delle basi spumanti per la durata di 8 mesi. Una volta assemblate le basi e dopo la presa di spuma il vino riposa sui lieviti per altri 32 mesi. La sboccatura è avvenuta in data 28/01/2015.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone prospettive evolutive.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 10°-12°, perfetto su spiedini di pesce.

Per saperne di più

Con il termine Pas Operé si intende la colmatura della botiglia con vini dello stesso lotto e annata senza aggiunta di zuccheri e/0 liqueur d'expédition.

 

  • Product Name:FRANCIACORTA BLANC DE BLANCS PAS OPERé DOCG 2011 Cà DEL VENT
  • Product Reference: 00955 -8c4-8c5-8c10-19c18
  • By Cà del Vent
  • Price: 32,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: E' un Franciacorta DOCG composto da sole uve Chardonnay  raccolte in 7  terroir differenti. In vigna si praticano i dettami della viticoltura biodinamica producendo 1000 grammi di uva per pianta.Con il termine Pas Operé si intende la colmatura della botiglia con vini dello stesso lotto e annata senza aggiunta di zuccheri e/0 liqueur d'expédition
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