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ES+SOLE PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE DOC 2012 GIANFRANCO FINO Vedi a schermo intero

ES+SOLE PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE DOC 2012 GIANFRANCO FINO

Scheda tecnica
  • Cantina: Fino Gianfranco
  • Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
  • Uvaggio: Primitivo 100%
  • Regione: Puglia
  • Annata: 2012
  • Gradazione: 15,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Barrique
  • Perfetto con: Formaggi
  • Nazione: Italia

46,00 €

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L'Es+Sole nasce in Contrada Mesckinella, da vigneti coltivati ad alberello in posizione pianeggiante ed a circa 100 metri sul livello del mare. L'uva Primitivo è vendemmiata a metà settembre, dopo un leggero appassimento in pianta. In cantina dopo la diraspatura le uve subiscono la pressatura soffice ed una macerazione di 2 settimane in fusti di rovere; dopo la svinatura il vino è posto ad affinare in barrique per 9 mesi. Senza nessuna chiarifica o filtrazione il vino viene imbottigliato e messo in commercio dopo ulteriori 6 mesi di affinamento in vetro. BOTTIGLIA VENDUTA CON ASTUCCIO SINGOLO

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Descrizione prodotto

L'Es+Sole nasce in Contrada Mesckinella, da vigneti coltivati ad alberello in posizione pianeggiante ed a circa 100 metri sul livello del mare. La superficie vitata comprende circa 1.30 ettari ed i suoli sono composti da terre rosse; le viti hanno un'età media di 60 anni con sesti di impianto da 1,40x1,40 metri e garantiscono una produzione di 200 grammi di uva per pianta. L'uva Primitivo è vendemmiata a metà settembre, dopo un leggero appassimento in pianta; le uve sono raccolte a mano e portate in cantina in cassoni isotermici. In cantina dopo la diraspatura le uve subiscono la pressatura soffice cui segue la macerazione di 2 settimane in fusti di rovere da 600 litri; dopo la svinatura il vino è posto ad affinare in barrique per 9 mesi. Senza nessuna chiarifica o filtrazione il vino viene imbottigliato e messo in commercio dopo ulteriori sei mesi di affinamento in vetro. BOTTIGLIA VENDUTA CON ASTUCCIO SINGOLO

Capacità di evoluzione

Vino capace di evolvere bene per molti anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°, consigliato come dopo-cena di altissimo livello.

  • Product Name:ES+SOLE PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE DOC 2012 GIANFRANCO FINO
  • Product Reference: 0958
  • By Gianfranco Fino
  • Price: 46,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: L' Es+Sole  nasce in  Contrada Mesckinella , da vigneti coltivati ad alberello in posizione pianeggiante ed a circa 100 metri sul livello del mare. L'uva  Primitivo  è vendemmiata a metà settembre, dopo un leggero appassimento in pianta. In cantina dopo la diraspatura le uve subiscono la pressatura soffice ed una macerazione di 2 settimane in fusti di rovere; dopo la svinatura il vino è posto ad affinare in barrique per 9 mesi. Senza nessuna chiarifica o filtrazione il vino viene imbottigliato e messo in commercio dopo ulteriori 6 mesi di affinamento in vetro. BOTTIGLIA VENDUTA CON ASTUCCIO SINGOLO
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