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RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP 2004 QUINTARELLI Vedi a schermo intero

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP 2004 QUINTARELLI

Scheda tecnica
  • Cantina: Quintarelli Giuseppe
  • Denominazione: Recioto della Valpolicella DOC
  • Uvaggio: Corvina e Corvinone 55% - Rondinella 30% - Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese 15%
  • Regione: Veneto
  • Annata: 2004
  • Gradazione: 16,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Fine pasto
  • Nazione: Italia

225,00 €

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01320 - 16c23/24

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Il Recioto della Valpolicella Classico 2004 dell'Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli nasce a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica. Le uve vengono attentamente selezionate, solo in certe annate sono adatte a produrre questo vino. Il Recioto infatti dopo le diverse fermentazioni alcoliche, deve mantenere spontaneamente un notevole residuo zuccherino. L’appassimento avviene come per l’Amarone e viene utilizzata la stessa tecnica di vinificazione, mentre l’affinamento, sempre in botti medio piccole di rovere di Slavonia, dura cinque o sei anni.

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Descrizione prodotto

Il Recioto della Valpolicella Classico 2004 dell'Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli nasce a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica, dove i vigneti poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea. Le uve vengono attentamente selezionate su determinate fasce di terreno che solo in certe annate sono adatte a produrre questo vino. Il Recioto infatti dopo le diverse fermentazioni alcoliche, deve mantenere spontaneamente un notevole residuo zuccherino. L’appassimento avviene come per l’Amarone e viene utilizzata la stessa tecnica di vinificazione, mentre l’affinamento, sempre in botti medio piccole di rovere di Slavonia, dura cinque o sei anni.

Capacità di evoluzione

Vino capace come pochi di elevarsi e godere dell'invecchiamento in bottiglia.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 14°, da meditazione.

  • Product Name:RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOP 2004 QUINTARELLI
  • Product Reference: 01320 - 16c23/24
  • Price: 225,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il  Recioto della   Valpolicella Classico 2004  dell' Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli  nasce a  Negrar , nel cuore della  Valpolicella Classica.   Le uve vengono attentamente selezionate, solo in certe annate sono adatte a produrre questo vino.  Il  Recioto  infatti dopo le diverse fermentazioni alcoliche, deve mantenere spontaneamente un notevole residuo zuccherino.  L’appassimento avviene come per l’ Amarone e viene utilizzata la stessa tecnica di vinificazione, mentre l’affinamento, sempre in botti  medio piccole di rovere di Slavonia, dura cinque o sei anni.
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