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cerasuolo d'abruzzo doc 2013 emidio pepe Vedi a schermo intero

CERASUOLO D'ABRUZZO DOC 2013 EMIDIO PEPE

Scheda tecnica
  • Cantina: Emidio Pepe
  • Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo DOC
  • Uvaggio: Montepulciano 100%
  • Regione: Abruzzo
  • Annata: 2013
  • Gradazione: 13,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Acciaio
  • Perfetto con: Primi piatti
  • Nazione: Italia

30,00 €

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00228- 20f10

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Espressivo e sincero, offre una bella sensazione di ampiezza su toni giovanili di ciliegia, succo di frutti rossi, melagrana e rose; in un secondo momento subentra l’aspetto balsamico. Al sorso è secco, gustoso di ciliegia croccante e fresco; a centro bocca le sensazioni tattili sono esaltate da un piacevole tannino e da una caratteristica sapidità. L’alcol è ben integrato e tesse una piacevole trama; finale lungo e corrispondente negli aromi in via retro nasale.

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Descrizione prodotto

Il Cerasuolo d'Abruzzo di Emidio Pepe nasce a Torano Nuovo (TE), i 10Ha di vigneti che danno vita alle splendide uve Montepulciano sono ubicati nei vari poderi raccolti attorno alla cantina di proprietà, tutti con esposizioni sud-est; la composizione del suolo è di tipo argilloso di medio impasto. L’allevamento è sia a tendone (età 40 anni) che a filare: le foglie del tendone proteggono i grappoli quando c’è troppo caldo mentre i filari lasciano respirare il terreno quando piove molto. La resa si attesta sui 90-100 puintali per ettaro, le piante sono trattate solo con prodotti naturali: zolfo di miniera e acqua di rame e le lavorazioni praticamente inesistenti con l’obiettivo di preservare le biodiversità. Le uve vengono diraspate a mano in tini di legno, la fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato (escluso l’utilizzo di lieviti selezionati o altre manipolazioni). L’imbottigliamento è eseguito a mano con sifone e cannella di canna, escluse chiarifiche e filtrazione. L'agricoltura è certificata Biodinamica-Biologica.

Cosa ci dice questo vino

Espressivo e sincero, offre una bella sensazione di ampiezza su toni giovanili di ciliegia, succo di frutti rossi, melagrana e rose; in un secondo momento subentra l’aspetto balsamico. Al sorso è secco, gustoso di ciliegia croccante e fresco; a centro bocca le sensazioni tattili sono esaltate da un piacevole tannino e da una caratteristica sapidità. L’alcol è ben integrato e tesse una piacevole trama; finale lungo e corrispondente negli aromi in via retro nasale.

Capacità di evoluzione

Vino pronto ma capace di invecchiare bene.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 10-12°, abbinato a salumi o primi con sughi di carne.

Per saperne di più

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  • Product Name:CERASUOLO D'ABRUZZO DOC 2013 EMIDIO PEPE
  • Product Reference: 00228- 20f10
  • Price: 30,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Espressivo e sincero, offre una bella sensazione di ampiezza su toni giovanili di ciliegia, succo di frutti rossi, melagrana e rose; in un secondo momento subentra l’aspetto balsamico. Al sorso è secco, gustoso di ciliegia croccante e fresco; a centro bocca le sensazioni tattili sono esaltate da un piacevole tannino e da una caratteristica sapidità. L’alcol è ben integrato e tesse una piacevole trama; finale lungo e corrispondente negli aromi in via retro nasale.
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