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TRANALTRI IGP PASSITO BIANCO 2012 ZYME Vedi a schermo intero

TRANALTRI IGP PASSITO BIANCO 2012 ZYME

Scheda tecnica
  • Cantina: Zýmē
  • Denominazione: IGP VENETO
  • Uvaggio: Trebbiano toscano 70%, Garganega 30%
  • Regione: Veneto
  • Annata: 2012
  • Gradazione: 13,0%
  • Bottiglia: 37,5 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: carati di piccole dimensioni (max 100lt)
  • Perfetto con: Dolci
  • Nazione: Italia

23,50 €

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Il Tranaltri vino passito Bianco 2012 dell' Azienda Zyme nasce in provincia di Verona a San Pietro in Cariano in Località Mattonara, nel cuore della Valpolicella, dove i vigneti poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea. Il nome di questo vino è un’espressione dialettale veneta che significa “tra di noi”. L’etichetta raffigura dei bambini stilizzati che alludono al concetto di gioco, festa e piacevolezze tra amici. Vino dolce e sapido nello stesso momento con espressione di erbe, frutta bianca e miele, persistente con mineralità che bilancia e amplifica gli elementi.

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Descrizione prodotto

La vendemmia manuale avviene di la seconda o la terza decade di settembre. L'appassimento si svolge in plateaux per minimo 4 mesi. Il mosto dell’uva viene poi separato e decantato staticamente, segue la fermentazione. L'affinamento ha luogo in carati di piccole dimensioni (100 litri) per un minimo di 3 anni senza alcuna operazione di travaso nè rabbocchi. Prima dell’imbottigliamento viene microfiltrato a 1mc. Questo passito è prodotto solo nelle annate di pregio.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino da godere giovane.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 12°, ottimo con formaggi erborinati, mousse di cioccolato, frutta secca. Ottimo vino da meditazione.

Per saperne di più

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  • Product Name:TRANALTRI IGP PASSITO BIANCO 2012 ZYME
  • Product Reference: 1313
  • By Zýmē
  • Price: 23,50
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il Tranaltri vino passito Bianco 2012  dell'  Azienda Zyme  nasce in provincia di Verona a San Pietro in Cariano in Località  Mattonara , nel cuore della  Valpolicella , dove i vigneti poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea. Il nome di questo vino è un’espressione dialettale veneta che significa “tra di noi”. L’etichetta raffigura dei bambini stilizzati che alludono al concetto di gioco, festa e piacevolezze tra amici. Vino dolce e sapido nello stesso momento con espressione di erbe, frutta bianca e miele, persistente con mineralità che bilancia e amplifica gli elementi.
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