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LA RICOLMA MERLOT DI TOSCANA IGT 2012 San Giusto a Rentennano Vedi a schermo intero

LA RICOLMA MERLOT DI TOSCANA IGT 2012 San Giusto a Rentennano

Scheda tecnica
  • Cantina: San Giusto a Rentennano
  • Denominazione: Merlot di Toscana IGT
  • Uvaggio: Merlot 100%
  • Regione: Toscana
  • Annata: 2012
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botti di Rovere per 24 mesi
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

48,00 €

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La Ricolma 2012 è prodotto da uve Merlot al 100%, provenienti da vigneti particolarmente adatti alle caratteristiche del vitigno, e raccolte a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i nostri vini. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi. Una volta imbottigliato, senza filtraggio, affina ulteriori 6 mesi in vetro.

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Descrizione prodotto

La Ricolma 2012 è prodotto da uve Merlot al 100%, provenienti da vigneti particolarmente adatti alle caratteristiche del vitigno, e raccolte a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i nostri vini. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi. Una volta imbottigliato, senza filtraggio, affina ulteriori 6 mesi in vetro.

Capacità di evoluzione

E’ un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, su sella di agnello ripiene.

  • Product Name:LA RICOLMA MERLOT DI TOSCANA IGT 2012 San Giusto a Rentennano
  • Product Reference: 01024-3e2/4/5-3b17/20/21
  • By Fattoria San Giusto a Rentennano
  • Price: 48,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: La Ricolma 2012  è prodotto da uve  Merlot  al 100%, provenienti da vigneti particolarmente adatti alle caratteristiche del vitigno, e raccolte a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i nostri vini. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi. Una volta imbottigliato, senza filtraggio, affina ulteriori 6 mesi in vetro.
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