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Côte-Rôtie VIEILLES VIGNES EN COTEAUX  AOC 2005 DOMAINE JEAN MICHEL STEPHAN Vedi a schermo intero

Côte-Rôtie VIEILLES VIGNES EN COTEAUX AOC 2005 DOMAINE JEAN MICHEL STEPHAN

Scheda tecnica
  • Cantina: Domaine Jean Michel Stephan
  • Denominazione: Côte-Rôtie AOC
  • Uvaggio: Syrah 90% - Viognier 10%
  • Regione: Valle del Rodano
  • Annata: 2005
  • Gradazione: 13,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botti medie e piccole dimensioni
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Francia

99,00 €

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01164 - 18D17

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Prodotto di punta del Domaine Jean Michel Stephan, viene prodotto da uve Syrah al 90% e Viognier al 10%, selezionate in Côte Brune e in Côte Blonde ove la pendenza delle terrazze arriva fino al 40%La viticoltura è il più naturale possibile: diserbo manuale, assenza di pesticidi e di anticrittogamici. In cantina lo stile di vinificazione delle uve prevede il totale diraspamento, le fermentazioni sono attivate dai soli lieviti indigeni, le macerazioni sono molto lunghe. L'affinamento avviene un botti di medie e piccole dimensioni in parte nuove ed in parte usate per un periodo di 22 mesi.

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Descrizione prodotto

Prodotto di punta del Domaine Jean Michel Stephan, viene prodotto da uve Syrah al 90% e Viognier al 10%, selezionate da vigne molto vecchie che compongono circa 1 ha per il 10% in Côte Brune e per il 90% in Côte Blonde ove la pendenza delle terrazze arriva fino al 40%. I vini provengono da lieux-dits differenti che sono: Verenay (Côte Brune), Les Bercheries e Côteau de Bassenon. La viticoltura è il più naturale possibile: diserbo manuale, assenza di pesticidi e di anticrittogamici. In cantina lo stile di vinificazione delle uve prevede il totale diraspamento, le fermentazioni sono attivate dai soli lieviti indigeni, le macerazioni sono molto lunghe. L'affinamento avviene un botti di medie e piccole dimensioni in parte nuove ed in parte usate per un periodo di 22 mesi.

Capacità di evoluzione

Vino capace di evolvere bene per anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, abbinato ad agnello al forno

 

 

 

  • Product Name:Côte-Rôtie VIEILLES VIGNES EN COTEAUX AOC 2005 DOMAINE JEAN MICHEL STEPHAN
  • Product Reference: 01164 - 18D17
  • By Domaine J-M Stephan
  • Price: 99,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Prodotto di punta del  Domaine   Jean Michel   Stephan , viene prodotto da uve  Syrah  al 90% e  Viognier  al 10%, selezionate in  Côte  Brune  e in  Côte Blonde  ove la pendenza delle terrazze arriva fino al 40% .  La viticoltura è il più naturale possibile: diserbo manuale, assenza di pesticidi e di anticrittogamici.  In cantina lo stile di vinificazione delle uve prevede il totale diraspamento, le fermentazioni sono attivate dai soli lieviti indigeni, le macerazioni sono molto lunghe. L'affinamento avviene un botti di medie e piccole dimensioni in parte nuove ed in parte usate per un periodo di 22 mesi.
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