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BAROLO PIRA DOCG 2010 ROAGNA Vedi a schermo intero

BAROLO PIRA DOCG 2010 ROAGNA

Scheda tecnica
  • Cantina: Roagna
  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2010
  • Gradazione: 14,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

95,00 €

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01212 - 8d2/20d1

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Il Barolo Pira DOCG 2010 di Roagna nasce nel cru Pira, nel Comune di Castiglione Falletto, da vecchie viti esposte a Sud-Est. In cantina i vini vengono vinificati in modo tradizionale mediante l'uso di lieviti indigeni e lunghe macerazioni; per l'affinamento è previsto l'utilizzo di botti grandi.

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Descrizione prodotto

Il Barolo Pira DOCG 2010 di Roagna nasce nel cru Pira, nel Comune di Castiglione Falletto, da vecchie viti esposte a Sud-Est. In vigna la famiglia Roagna aiuta la vite nelle sue fasi vegetative e produttive senza mai forzarla: la terra é perennemente inerbita e convivono diverse varietà. Le uve Nebbiolo, raccolte a mano, sono vinificate secondo lo stile tradizionale: l'uva ammostata fermenta e macera in grandi tini di legno per lunghi periodi; la fermentazione, attivata da lieviti autoctoni, si protrae nell'arco di 8-10 giorni. Parallelamente a questo processo avviene anche la macerazione, che nelle migliori annate raggiunge anche i 100 giorni a cappello sommerso. Questa antica arte consiste nel bloccare, a tina quasi piena, le bucce (cappello) con assi di legno, poi si reintroduce parte del vino tolto superando la “steccatura” appena preparata così da riempire completamente la tina. L'affinamento è svolto per oltre 24 mesi in botti grandi e, dopo un adeguato periodo di riposo in bottiglia, il vino viene commercializzato.

Capacità di evoluzione

Vino con capacità di invecchiamento superiori ai 35 anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 18° abbinato a a capriolo con polenta.

 

 

  • Product Name:BAROLO PIRA DOCG 2010 ROAGNA
  • Product Reference: 01212 - 8d2/20d1
  • By Roagna
  • Price: 95,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il Barolo Pira DOCG 2010  di Roagna nasce nel cru Pira , nel Comune di Castiglione Falletto , da vecchie viti esposte a Sud-Est. In cantina i vini vengono vinificati in modo tradizionale mediante l'uso di lieviti indigeni e lunghe macerazioni; per l'affinamento è previsto l'utilizzo di botti grandi.
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