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BARBERA D'ALBA GABUTTI DOC 2011 CAPPELLANO Vedi a schermo intero

BARBERA D'ALBA GABUTTI DOC 2011 CAPPELLANO

Scheda tecnica
  • Cantina: Cappellano Azienda Agricola
  • Denominazione: Barbera d'Alba DOC
  • Uvaggio: Barbera 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2011
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

27,50 €

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01222 - 12Basso

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Il Barbera d'Alba Gabutti di Augusto Cappellano nasce a Serralunga d'Alba, da vigneti coltivati secondo metodi naturali, posti a 300 metri di altezza sul livello del mare. In cantina le uve vengono vinificate in cemento, con macerazioni di 20 giorni circa; dopo la malolattica il vino è trasferito in botti d 16Hl e tonneaux dove il vino affina per 40 mesi. Prima della commercializzazione il vino riposa in vetro qualche mese.

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Descrizione prodotto

Il Barbera d'Alba Gabutti di Augusto Cappellano nasce a Serralunga d'Alba, da vigneti coltivati secondo metodi naturali, posti a 300 metri di altezza sul livello del mare. I terreni sono in prevalenza tufacei, le rese si attestano attorno ai 30q/Ha. In vigna viene utilizzato il solo sovescio, è bandito ogni tipo di trattamento chimico o di sintesi ed ogni azione è svolta manualmente. In cantina le uve vengono vinificate in cemento, con macerazioni di 20 giorni circa; dopo la malolattica il vino è trasferito in botti d 16Hl e tonneaux dove il vino affina per 40 mesi. Prima della commercializzazione il vino riposa in vetro qualche mese.

Capacità di evoluzione

Vino capace di evolvere a lungo.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, proviamolo su lepre con finferli.

 

  • Product Name:BARBERA D'ALBA GABUTTI DOC 2011 CAPPELLANO
  • Product Reference: 01222 - 12Basso
  • By Az. Ag. Cappellano
  • Price: 27,50
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il  Barbera d'Alba Gabutti  di  Augusto Cappellano  nasce a  Serralunga d'Alba , da vigneti coltivati secondo metodi naturali, posti a 300 metri di altezza sul livello del mare. In cantina le uve vengono vinificate in cemento, con macerazioni di 20 giorni circa; dopo la malolattica il vino è trasferito in botti d 16Hl e tonneaux dove il vino affina per 40 mesi. Prima della commercializzazione il vino riposa in vetro qualche mese.
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