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BRUNELLO  DI MONTALCINO DOC 2011 POGGIO DI SOTTO Vedi a schermo intero

BRUNELLO DI MONTALCINO DOC 2011 POGGIO DI SOTTO

Scheda tecnica
  • Cantina: Poggio di Sotto
  • Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
  • Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
  • Regione: Toscana
  • Annata: 2011
  • Gradazione: 14,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

145,00 €

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01288 - 19c19/ 9d10

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Il Brunello di Montalcino 2011 della Fattoria Poggio di Sotto è prodotto  a Castelnuovo dell’Abate, nella vallata del fiume Orcia. La vinificazione avviene in tini di legno con fermentazioni spontanee e macerazioni molto lunghe, con rimontaggi all’aria. L’affinamento ha luogo in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e in bottiglia per 8 mesi. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.

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Descrizione prodotto

Vino prodotto da vigne poste a 200, 300 e 450 m. sul livello del mare con diverse esposizioni e su terreni ricchi di scheletro e molto poveri. La zona di produzione è quella di Castelnuovo dell’Abate, nella vallata del fiume Orcia. La forma di allevamento del vigneto è a cordone speronato; la vendemmia avviene manualmente in cassette da 15-20 kg, nella seconda metà di settembre con una resa ad ettaro è di 30-35 q.li. Le uve vengono selezionate con lo stesso criterio applicato per il Brunello. La vinificazione avviene in tini di legno con fermentazioni spontanee e macerazioni molto lunghe, con rimontaggi all’aria. L’affinamento ha luogo in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e in bottiglia per 8 mesi. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di ottime prospettive evolutive.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, accompagnando una Fiorentina al sangue.

Per saperne di più

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  • Product Name:BRUNELLO DI MONTALCINO DOC 2011 POGGIO DI SOTTO
  • Product Reference: 01288 - 19c19/ 9d10
  • By Tenuta Poggio di Sotto
  • Price: 145,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il Brunello di Montalcino 2011 della Fattoria Poggio di Sotto  è prodotto  a Castelnuovo dell’Abate , nella vallata del fiume Orcia . La vinificazione avviene in tini di legno con fermentazioni spontanee e macerazioni molto lunghe, con rimontaggi all’aria. L’affinamento ha luogo in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e in bottiglia per 8 mesi. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.
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