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CARMINA ARVALIA TOSCANA IGT 2013 Simonetti-Perrone Vedi a schermo intero

CARMINA ARVALIA TOSCANA IGT 2013 Simonetti-Perrone

Scheda tecnica
  • Cantina: Simonetti-Perrone
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Uvaggio: Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 10%, Sangiovese 20% Syrah 5%
  • Regione: Toscana
  • Annata: 2013
  • Gradazione: 14,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: acciaio dai 2 ai 3 anni e vetro
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

23,50 €

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01398 - 19a30-a39/7c9/7d10

Rubino cupo dall'unghia sfumata.
Al naso sventaglia aromi balsamici che avvolgono un frutto rosso maturo: si avvertono fresca note mentolate, di canfora, di the nero, di corteccia e di terra con piacevoli tocchi minerali. Bocca coesa, tannino capace di incidere e dettare il passo, calore e morbidezza si compenetrano e ampliano i ritorni aromatici di balsami e spezie.

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Descrizione prodotto

Il Carmina Arvalia nasce a Castagneto Carducci da un vigneto di quasi un ettaro, ben soleggiato, protetto lato monte dalle colline di Segalari e lato mare da frangivento di ulivi. Le vigne sono state piantate nell'anno 2003, con un'alta densità di impianto (6.200 piante/ha) secondo il disciplinare del Bolgheri Rosso DOC: l'uvaggio precisto è composto da Merlot per il 45%, Cabernet Sauvignon per il 20%, Cabernet Franc per il 10%, Sangiovese per il 20% e Syrah per il 5%. In vigna è prevista la sola operatività manuale per l’assistenza alle piante, per la selezione del frutto e per la raccolta in casse forate da 15kg. La concimazione è di tipo organico (favino) e organico-minerale, sono previsti trattamenti alle piante con solo rame e zolfo (sospensione 2 mesi prima della raccolta); è esclusa ogni forma di trattamento sistemico, sono altresì esclusi trattamenti con diserbanti e concimi chimici, nonchè interventi irrigui.
In cantina l'obbiettivo è l'immediata trasformazione dell’uva alla raccolta: la vinificazione è attivata da lieviti naturali di ceppi pregiati, con limitato uso di metabisolfito di potassio ed esclusione di additivi chimici, enzimi e coadiuvanti; la follatura è manuale con sommersione soffice del cappello. La fermentazione con macerazione sulle bucce ha durata di circa 10 giorni, la malolattica è svolta in acciaio.

COSA CI DICE QUESTO VINO

Rubino cupo dall'unghia sfumata.
Al naso sventaglia aromi balsamici che avvolgono un frutto rosso maturo: si avvertono fresca note mentolate, di canfora, di the nero, di corteccia e di terra con piacevoli tocchi minerali. Bocca coesa, tannino capace di incidere e dettare il passo, calore e morbidezza si compenetrano e ampliano i ritorni aromatici di balsami e spezie. Finale appagante.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone prospettive evolutive.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, abbinato a costolette di agnello.

Per saperne di più

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  • Product Name:CARMINA ARVALIA TOSCANA IGT 2013 Simonetti-Perrone
  • Product Reference: 01398 - 19a30-a39/7c9/7d10
  • By Simonetti Perrone
  • Price: 23,50
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Rubino cupo dall'unghia sfumata. Al naso sventaglia aromi balsamici che avvolgono un frutto rosso maturo: si avvertono fresca note mentolate, di canfora, di the nero, di corteccia e di terra con piacevoli tocchi minerali. Bocca coesa, tannino capace di incidere e dettare il passo, calore e morbidezza si compenetrano e ampliano i ritorni aromatici di balsami e spezie.
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