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DOLCETTO D'ALBA DOC 2015  Bartolo Mascarello Vedi a schermo intero

DOLCETTO D'ALBA DOC 2015 Bartolo Mascarello

Scheda tecnica
  • Cantina: Bartolo Mascarello
  • Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
  • Uvaggio: Dolcetto 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2015
  • Gradazione: 14,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Primi piatti
  • Nazione: Italia

25,50 €

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01597 - 3 bass

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Prodotto da uve Dolcetto coltivate nei vigneti di proprietà della famiglia di Maria Teresa Mascarello; i terreni sono composti dalla marna argillo-calcarea tipica della Langa. Dopo la fermentazione il vino viene vinificato in cemento a cui segue un affinamento in legno grande per 10 mesi.

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Descrizione prodotto

Prodotto da uve Dolcetto coltivate nei vigneti di proprietà della famiglia di Maria Teresa Mascarello; i terreni sono composti dalla marna argillo-calcarea tipica della Langa. Dopo la fermentazione il vino viene vinificato in cemento a cui segue un affinamento in legno grande per 10 mesi. La vendemmia è manuale e si svolge ad ottobre, in cantina si utilizzano per la fermentazione vasche di cemento, la stessa avviene sono con lieviti indigeni e rimontaggi effettuati due volte al giorno. Una volta che la fermentazione è completa, il vino viene lasciato a macerare sulle bucce cui segue un affinamento in legno grande per 10 mesi circa.

Capacità di evoluzione

Vino capace di evolvere bene per qualche anno, diciamo 2-4 anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, abbinato a tajarin al ragù langarolo.

 

 

 

  • Product Name:DOLCETTO D'ALBA DOC 2015 Bartolo Mascarello
  • Product Reference: 01597 - 3 bass
  • By Bartolo Mascarello
  • Price: 25,50
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Prodotto da uve Dolcetto coltivate nei vigneti di proprietà della famiglia di Maria Teresa Mascarello ; i terreni sono composti dalla marna argillo-calcarea tipica della Langa . Dopo la fermentazione il vino viene vinificato in cemento a cui segue un affinamento in legno grande per 10 mesi.
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