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DOLCETTO D'ALBA SANTO STEFANO DOC 2015 Mascarello Giuseppe e Figlio Vedi a schermo intero

DOLCETTO D'ALBA SANTO STEFANO DOC 2015 Mascarello Giuseppe e Figlio

Scheda tecnica
  • Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
  • Cantina: Mascarello Giuseppe e Figlio
  • Uvaggio: Dolcetto 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2015
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

15,00 €

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Nasce da uve Dolcetto coltivate in Comune di Monforte d'Alba, sulla collina Santo Stefano nel Vigneto Perno. Le uve - raccolte l'ultima decade di Settembre - vengono selezionate dopo il diradamento estivo; la fermentazione tradizionale ha durata di 10/12 giorni ed è svolta a cappello emerso; successivamente il vino viene affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 8/10 mesi.

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Descrizione prodotto

Nasce da uve Dolcetto coltivate in Comune di Monforte d'Alba, sulla collina Santo Stefano nel Vigneto Perno. I terreni sono di tipo argilloso-sabbioso e calcareo, composto da argille brune e sabbie grigie di origine marina; l'altitudine sfiora i 300 metri sul livello del mare e l'esposizione è ovest sud-ovest. Le uve - raccolte la prima quindicina di ottobre - vengono selezionate dopo il diradamento estivo; la fermentazione tradizionale ha durata di 10/12 giorni ed è svolta a cappello emerso; successivamente il vino viene affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 8/10 mesi.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone capacità di invecchiamento.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, proviamola con spezzatino di manzo.

  • Product Name:DOLCETTO D'ALBA SANTO STEFANO DOC 2015 Mascarello Giuseppe e Figlio
  • Product Reference: 01700 -14e1/14e2/14e5
  • By Azienda Agricola Giuseppe Mascarello e Figlio
  • Price: 15,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve Dolcetto coltivate in Comune di Monforte d'Alba , sulla collina Santo Stefano nel Vigneto Perno . Le uve - raccolte l'ultima decade di Settembre - vengono selezionate dopo il diradamento estivo; la fermentazione tradizionale ha durata di 10/12 giorni ed è svolta a cappello emerso; successivamente il vino viene affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 8/10 mesi.
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