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BAROLO PIE FRANCO  DOCG 2008 CAPPELLANO Vedi a schermo intero

BAROLO PIE FRANCO DOCG 2008 CAPPELLANO

Scheda tecnica
  • Cantina: Cappellano Azienda Agricola
  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2008
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni

220,00 €

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01294 -17d23/24

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Il Barolo Piè Franco di Augusto Cappellano nasce a Serralunga d'Alba. Di un bel granato luminoso. Grandissima espressione di tradizione e purezza al naso: i profumi di Langa sono esaltati in un turbinio di fiori, frutta rossa, terra, cuoio, erbe medicinali, radici, tanta roba insomma. Bocca segnata dal grande equilibrio tra le componenti: il tannino è incisivo, l'acidità è sferzante, l'alcol avolgente, gli estratti di qualità: tutto ciò rende questo vino un vero e proprio capolavoro.

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DESCRIZIONE PRODOTTO

Il Barolo Piè Franco di Augusto Cappellano nasce a Serralunga d'Alba e più precisamente da una piccola parcella di vigna pre-filossera posta nel Vigneto Gabutti, adiacente alle vigne del Piè Rupestris. Le vecchie vigne, coltivate secondo metodi naturali, sono poste a 300 metri di altezza sul livello del mare, i terreni sono in prevalenza tufacei. In vigna viene utilizzato il solo sovescio, è bandito ogni tipo di trattamento chimico o di sintesi ed ogni azione è svolta manualmente; la resa si attesta sui 40 q/Ha. I metodi di vinificazione ed affinamento sono di tipo tradizionale con vinificazioni in cemento e tini di legno, le macerazioni sono molto lunghe, l'affinamento in botti grandi ha durata di 40 mesi. Prima della messa in commercio il vino riposa in vetro per qualche mese.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino capace di evolvere a lungo.

PICCOLI CONSIGLI

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, proviamolo su un bollito di bue.

PER SAPERNE DI PIÙ

Il termine Nebbiolo pare derivare da "nebbia", non è chiaro se per definire l'aspetto dell'acino, scuro, ma appannato (annebbiato) da abbondante pruina, ovvero se dovuto alla maturazione molto tardiva delle uve, che porta spesso a vendemmiare nel periodo delle nebbie autunnali.

  • Product Name:BAROLO PIE FRANCO DOCG 2008 CAPPELLANO
  • Product Reference: 01294 -17d23/24
  • By Az. Ag. Cappellano
  • Price: 220,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 0.00 kg
  • Description: Il  Barolo Piè Franco  di  Augusto Cappellano  nasce a  Serralunga d'Alba . Di un bel granato luminoso. Grandissima espressione di tradizione e purezza al naso: i profumi di  Langa  sono esaltati in un turbinio di fiori, frutta rossa, terra, cuoio, erbe medicinali, radici, tanta roba insomma. Bocca segnata dal grande equilibrio tra le componenti: il tannino è incisivo, l'acidità è sferzante, l'alcol avolgente, gli estratti di qualità: tutto ciò rende questo vino un vero e proprio capolavoro.
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