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BAROLO OTIN FIORIN PIè RUPESTRIS DOCG 2010 CAPPELLANO Vedi a schermo intero

BAROLO OTIN FIORIN PIè RUPESTRIS DOCG 2010 MAGNUM CAPPELLANO

Scheda tecnica
  • Cantina: Cappellano Azienda Agricola
  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2010
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 150 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

350,00 €

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00959 - 2E

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Il Barolo Piè Rupestris Otin Fiorin di Augusto Cappellano nasce a Serralunga d'Alba e più precisamente nel Vigneto Gabutti. I metodi di vinificazione ed affinamento sono di tipo tradizionale con lunghe macerazioni, fermentazioni in cemento e legno ed affinamento in botti grandi per 40 mesi. Grande vino tradizionale, dalla forte impronta naturale e Langarola.

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Descrizione prodotto

Il Barolo Piè Rupestris Otin Fiorin di Augusto Cappellano nasce a Serralunga d'Alba e più precisamente nel Vigneto Gabutti. I vigneti, coltivati secondo metodi naturali, sono posti a 300 metri di altezza sul livello del mare, i terreni sono in prevalenza tufacei. In vigna viene utilizzato il solo sovescio, è bandito ogni tipo di trattamento chimico o di sintesi ed ogni azione è svolta manualmente. I metodi di vinificazione ed affinamento sono di tipo tradizionale con lunghe macerazioni, fermentazioni in cemento e legno ed affinamento in botti grandi per 40 mesi. Prima della messa in commercio il vino riposa in vetro per qualche mese.

Capacità di evoluzione

Vino capace di evolvere a lungo.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, proviamolo su un carrè d'agnello.

Per saperne di più

Il termine Nebbiolo pare derivare da "nebbia", non è chiaro se per definire l'aspetto dell'acino, scuro, ma appannato (annebbiato) da abbondante pruina, ovvero se dovuto alla maturazione molto tardiva delle uve, che porta spesso a vendemmiare nel periodo delle nebbie autunnali.

 

  • Product Name:BAROLO OTIN FIORIN PIè RUPESTRIS DOCG 2010 MAGNUM CAPPELLANO
  • Product Reference: 00959 - 2E
  • By Az. Ag. Cappellano
  • Price: 350,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 3.00 kg
  • Description: Il  Barolo Piè Rupestris Otin Fiorin  di  Augusto Cappellano  nasce a  Serralunga d'Alba  e più precisamente nel  Vigneto Gabutti.  I metodi di vinificazione ed affinamento sono di tipo tradizionale con lunghe macerazioni, fermentazioni in cemento e legno ed affinamento in botti grandi per 40 mesi. Grande vino tradizionale, dalla forte impronta naturale e Langarola.
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