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BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2010 IL PARADISO DI MANFREDI Vedi a schermo intero

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2010 IL PARADISO DI MANFREDI

Scheda tecnica
  • Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
  • Cantina: Il Paradiso di Manfredi
  • Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%
  • Regione: Toscana
  • Annata: 2010
  • Gradazione: 13,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biodinamica - Filosofia Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

89,00 €

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01972 - 17e13 / 6E6

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Il Brunello di Montalcino de Il Paradiso di Manfredi si ottiene da uve Sangiovese Grosso coltivate su due ettari di vigneto con terreni di Conglomerato del Pliocene, in vigna la filosofia agronomica si rifà alla piena naturalità delle pratiche. E' un vino pieno e profondo, dal "respiro naturale" e spontaneo; la struttura è notevole così come la ricchezza del tannino e la qualità dell'estratto. Finale appagante.

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Descrizione prodotto

Il Brunello di Montalcino de Il Paradiso di Manfredi si ottiene da uve Sangiovese Grosso coltivate su due ettari di vigneto con terreni di Conglomerato del Pliocene, in vigna la filosofia agronomica si rifà alla piena naturalità delle pratiche. La densità media per ettaro è di 3500 ceppi allevati a doppio cordone speronato con rese di 60 q/Ha. L’uva diraspata viene fatta fermentare con lieviti naturali in contenitori di cemento da 50, 30 e 25 Hl; quando il vino si è illimpidito, decantandolo naturalmente, passa in cantina ad affinarsi sulle fecce fini in botti di rovere di slavonia da 25 Hl per 42 mesi.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di ottime prospettive evolutive.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, accompagnando filetto Strogonoff

  • Product Name:BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2010 IL PARADISO DI MANFREDI
  • Product Reference: 01972 - 17e13 / 6E6
  • By Il Paradiso di Manfredi
  • Price: 89,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il  Brunello di Montalcino  de  Il   Paradiso di Manfredi  si ottiene da uve  Sangiovese Grosso  coltivate su due ettari di vigneto con terreni di  Conglomerato del Pliocene, in vigna la filosofia agronomica si rifà alla piena naturalità delle pratiche. E' un vino pieno e profondo, dal "respiro naturale" e spontaneo; la struttura è notevole così come la ricchezza del tannino e la qualità dell'estratto. Finale appagante.
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