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PETRESCO TOSCANA IGT 2009 LE CINCIOLE Vedi a schermo intero

PETRESCO TOSCANA IGT 2009 LE CINCIOLE

Scheda tecnica
  • Cantina: Le Cinciole
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Uvaggio: Sangiovese
  • Regione: Toscana
  • Annata: 2009
  • Gradazione: 15% vol.
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Barrique 18 mesi
  • Perfetto con: Ideale con le carni, specialmente con le rosse alla griglia.
  • Nazione: Italia
  • Temperatura di servizio: Temperatura 16-18°C.
  • Zona di produzione: Panzano in Chianti Cru
  • Tipologia: Rosso
  • Premi: 92/100 Vinous Antonio Galloni, 16.5/20 Vinum Wine Magazine
  • Consumo ideale: Da 2016 a 2020
  • Nostro Giudizio: 91/100

28,50 €

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Il Petresco 2009 nasce da uve 100% Sangiovese coltivate nel cru Le Cinciole, nel Comune di Panzano in Chianti. In vigna si pratica l'agricoltura biologica. In cantina la vinificazione prevede una fermentazione alcolica attivata da lieviti indigeni e svolta tra i 28°/30° C; la durata della macerazione è 16/20 giorni con follature automatiche programmate giornalmente. A marzo il vino è trasferito in in botti di rovere di Slavonia da 225 litri di capacità dove affina per 18 mesi, cui segue un riposo di 6 mesi in bottiglia.

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DESCRIZIONE PRODOTTO

Il Petresco 2009 nasce da uve 100% Sangiovese coltivate nel cru Le Cinciole, nel Comune di Panzano in Chianti. In vigna si pratica l'agricoltura biologica; le piante godono di esposizioni che guardano a Sud-Est e si estendono su declivi ventilati posti ad un’altitudine che varia dai 430 ai 470 metri d'altitudine. In cantina la vinificazione prevede una fermentazione alcolica attivata da lieviti indigeni e svolta tra i 28°/30° C; la durata della macerazione è 16/20 giorni con follature automatiche programmate giornalmente. A marzo il vino è trasferito in in botti di rovere di Slavonia da 225 litri di capacità dove affina per 18 mesi, cui segue un riposo di 6 mesi in bottiglia.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino da lungo invecchiamento.

PICCOLI CONSIGLI

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, con anatra selvatica al forno.

PER SAPERNE DI PIÙ

L’annata 2009 è il risultato di una stagione piuttosto equilibrata, almeno fino al mese di giugno. L’inverno, caratterizzato da piogge abbondanti e temperature miti, è risultato favorevole  alla crescita vegetativa della vite e ha determinato un leggero anticipo del germogliamento e di tutte  le fasi fenologiche, compresa la fioritura, alla fine di un  Maggio caratterizzato da temperature di 5-6 C° sopra la media stagionale. Le piogge ottimali di Giugno hanno reso possibile una buona  disponibilità idrica che ha permesso di affrontare le alte temperature e la siccità dei mesi estivi. In effetti si sono rilevate alte temperature fino alla prima settimana di settembre, senza tuttavia alterare il buon equilibrio vegetativo, grazie alle significative escursioni termiche che, da fine agosto in avanti, hanno assicurato alle piante temperature più basse nelle ore notturne. Questo equilibrio si è protratto per tutto il mese di settembre e ha visto, dopo l’atteso arrivo della pioggia, il ritorno deciso del sole e conseguente completa maturazione dell’uva. La raccolta del Sangiovese, iniziata l’11 settembre e terminata il 15 ottobre, è stata caratterizzata da un andamento climatico perfetto che ha permesso di portare in cantina frutti maturi, dalla giusta acidità e da una buona complessità aromatica. Il terreno geologicamente può essere definito “argillo scisti di pietraforte”; la “pietraforte” è il massiccio roccioso su cui hanno giacitura i nostri terreni, mentre le “argilloscisti” sono compattamenti superficiali di argilla che, sotto l’azione sinergica degli agenti atmosferici, generano frammentazioni via via sempre più piccole che danno origine al tipico terreno chiamato “galestro”.

  • Product Name:PETRESCO TOSCANA IGT 2009 LE CINCIOLE
  • Product Reference: 0060
  • By Le Cinciole
  • Price: 28,50
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il  Petresco 2009  nasce da uve 100%  Sangiovese  coltivate nel cru  Le Cinciole , nel Comune di  Panzano in Chianti . In vigna si pratica l'agricoltura  biologica . In cantina la vinificazione prevede una fermentazione alcolica attivata da lieviti indigeni e svolta tra i 28°/30° C; la durata della macerazione è 16/20 giorni con follature automatiche programmate giornalmente. A marzo il vino è trasferito in in botti di rovere di Slavonia da 225 litri di capacità dove affina per 18 mesi, cui segue un riposo di 6 mesi in bottiglia.
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