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IL FRAPPATO SICILIA IGT 2012 Arianna Occhipinti Vedi a schermo intero

IL FRAPPATO SICILIA IGT 2012 Arianna Occhipinti

Scheda tecnica
  • Cantina: Occhipinti Arianna
  • Denominazione: Sicilia IGT
  • Uvaggio: Frappato 100%
  • Regione: Sicilia
  • Annata: 2012
  • Gradazione: 12,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botti di Rovere per 12 mesi
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

29,90 €

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Il Frappato 2012 della giovane e brava Arianna Occhipinti proviene dalla Provincia di Ragusa, le uve Frappato provengono da vigneti posti a 270 metri slm su terreni di media consistenza composti da sabbie sub-appenniniche di matrice calcarea. L'affinamento sulle fecce fini dura 14 mesi in botte di rovere di Slavonia, dopodichè il vino riposa per due mesi in bottiglia. Non sono previste chiarifice e filtrazioni.
 

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Descrizione prodotto

Il Frappato 2012 della giovane e brava Arianna Occhipinti proviene dalla Provincia di Ragusa, nello splendido scenario dei Monti Iblei, dove si coltivano in regime biologico 18 ettari di vigneto e 12 ettari tra uliveti e seminativo. Le uve Frappato provengono da vigneti posti a 270 metri slm su terreni di media consistenza composti da sabbie sub-appenniniche di matrice calcarea. Il vigneto ha estensione di 4.00 Ha ed è coltivato a Guyot con una resa di 40 q/ha. La vinificazione prevede la pigiatura meccanica con pigia-diraspatrice, la macerazione e la fermentazione con lieviti naturali si svolgono in vasche di acciaio da 30 hl (per 40 giorni si effettuano rimontaggi e follature giornalieri). L'affinamento sulle fecce fini dura 14 mesi in botte di rovere di Slavonia, dopodichè il vino riposa per due mesi in bottiglia. Non sono previste chiarifice e filtrazioni.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di ottime possibilità di evoluzione nel tempo.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, con pollo al forno con maggiorana e rosmarino.

Per saperne di più

"Vivo a Vittoria e amo quello che faccio, il vino, la vigna, le pietre dei muretti, l’erba secca e la mia terra siccitosa. Il sole che sale, presto la mattina, su dai Monti Iblei, quei monti che vedo da Fossa di Lupo, la mia contrada, mentre il cielo arrossisce a strati e la luce calda si diffonde tra i filari. Questo è ciò che vivo e che il vino mi permette di vivere. E questo è ciò che vorrei fare per sempre. Amo le uve di questa terra, il Frappato e il Nero d’Avola, mi ritrovo nella loro espressione, nel loro essere armonici e disuguali. Adoro la loro forza di sapersi portare dentro un passato e un futuro allo stesso tempo.La scommessa più grande è quella di comprendere le esigenze della terra, povera e siccitosa, senza turbarla nel suo divenire o modificarla nel suo aspetto, cercando di raccogliere ciò che può offrire e che crediamo sia in realtà un equilibrio unico.
(Arianna Occhipinti)

 

  • Product Name:IL FRAPPATO SICILIA IGT 2012 Arianna Occhipinti
  • Product Reference: 0477
  • By Occhipinti Arianna
  • Price: 29,90
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il  Frappato 2012  della giovane e brava Arianna Occhipinti proviene dalla Provincia di Ragusa, le uve Frappato provengono da vigneti posti a 270 metri slm su terreni di media consistenza composti da sabbie sub-appenniniche di matrice calcarea . L'affinamento sulle fecce fini dura 14 mesi in botte di rovere di Slavonia, dopodichè il vino riposa per due mesi in bottiglia. Non sono previste chiarifice e filtrazioni.  
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