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CHIANTI CLASSICO DOCG 2012 ISOLE E OLENA Vedi a schermo intero

CHIANTI CLASSICO DOCG 2012 ISOLE E OLENA

Scheda tecnica
  • Cantina: Isole e Olena
  • Denominazione: Chianti Classico DOCG
  • Uvaggio: sangiovese 80% canaiolo 15% syrah 5%
  • Regione: Toscana
  • Annata: 2012
  • Gradazione: 13,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Barrique
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

22,00 €

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Il Chianti Classico DOCG 2012 nasce da uve Sangiovese 80%, Canaiolo 15% Syrah 5% coltivate nei vigneti di proprietà all’interno del Chianti, più precisamente nella zona di Barberino Val d'Elsa. Una volta vendemmiate le uve subiscono la pigiatura e diraspatura, i lieviti indigeni attivano la fermentazione a temperature comprese tra i 28°e 30°. 

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Descrizione prodotto

Il Chianti Classico DOCG 2012 nasce da uve Sangiovese 80%, Canaiolo 15% Syrah 5% coltivate nei vigneti di proprietà all’interno del Chianti, più precisamente nella zona di Barberino Val d'Elsa. Una volta vendemmiate le uve subiscono la pigiatura e diraspatura, i lieviti indigeni attivano la fermentazione a temperature comprese tra i 28°e 30°.  la fermentazione malolattica è svolta in acciaio, poi il vino è traferito in barriques dove matura per 12 mesi. L'assemblaggio finale è in acciaio cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. Al naso presenta sentori tipici di frutti rossi. In bocca è fresco di buona struttura.

Capacità di evoluzione

Vino da lungo invecchiamento.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 18°, con una grande e succosa fiorentina.

Per saperne di più

Visita il sito aziendale.

  • Product Name:CHIANTI CLASSICO DOCG 2012 ISOLE E OLENA
  • Product Reference: 0686
  • Price: 22,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il  Chianti Classico DOCG 2012  nasce da uve  Sangiovese 80%, Canaiolo 15%  e  Syrah 5%  coltivate nei vigneti di proprietà all’interno del  Chianti , più precisamente nella zona di  Barberino Val d'Elsa .  Una volta vendemmiate le uve subiscono la pigiatura e diraspatura, i lieviti indigeni attivano la fermentazione a temperature comprese tra i 28°e 30°. 
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