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BAROLO VIGNA BRICCO CERETTA DOCG 2008 ELIO ALTARE Vedi a schermo intero

BAROLO VIGNA BRICCO CERETTA DOCG 2008 ELIO ALTARE

Scheda tecnica
  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Cantina: Altare Elio
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2008
  • Gradazione: 15,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Selezionati
  • Affinamento: Barrique
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

98,00 €

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00667 - 3b5/3b7/3c8

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Nasce da uve Nebbiolo vendemmiate a Serralunga d'Alba, nel cru Ceretta. In vigna si pratica un'agricoltura sostenibile con inerbimento naturale dei vigneti, l'utilizzo di soli rame e zolfo trattamento e di letame biologico di vacca quale fertilizzante. La vendemmia del Nebbiolo avviene a metà ottobre, tutto il processo di raccolta e selezione avviene manualmente. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 5 giorni, l'affinamento ha luogo in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi.

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COME E DOVE NASCE

Nasce da uve Nebbiolo vendemmiate a Serralunga d'Alba, nel cru Ceretta. In vigna si pratica un'agricoltura sostenibile con inerbimento naturale dei vigneti, l'utilizzo di soli rame e zolfo trattamento e di letame biologico di vacca quale fertilizzante. Le vigne  hanno unìetà media di 20 anni, i terreni sono composti da marne argillo-calcaree ed esposti a sud, sud-est e sud-ovest. La vendemmia del Nebbiolo avviene a metà ottobre, tutto il processo di raccolta e selezione avviene manualmente. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 5 giorni, l'affinamento ha luogo in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi.

Capacità di evoluzione

Vino capace di evolvere bene per oltre 20 anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 18° con selvaggina o formaggi stagionati.

 

 

  • Product Name:BAROLO VIGNA BRICCO CERETTA DOCG 2008 ELIO ALTARE
  • Product Reference: 00667 - 3b5/3b7/3c8
  • By Elio Altare
  • Price: 98,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Nebbiolo  vendemmiate a  Serralunga d'Alba , nel cru  Ceretta . In vigna si pratica un'agricoltura sostenibile con inerbimento naturale dei vigneti, l'utilizzo di soli rame e zolfo trattamento e di letame biologico di vacca quale fertilizzante. La vendemmia del  Nebbiolo  avviene a metà ottobre, tutto il processo di raccolta e selezione avviene manualmente. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 5 giorni, l'affinamento ha luogo in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi.
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