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POMMARD AOC 2009 DOMAINE LOUIS BOILLOT Vedi a schermo intero

POMMARD AOC 2009 DOMAINE LOUIS BOILLOT

Scheda tecnica
  • Cantina: Domaine Louis Boillot
  • Denominazione: Pommard AOC
  • Uvaggio: Pinot Nero 100%
  • Regione: Borgogna
  • Annata: 2009
  • Gradazione: 13,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Pièce
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Francia

43,00 €

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00484 - 16C7

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Nasce da uve Pinot Nero cresciute a Pommard, negli 0.11 ettari di vigneto esposto a sud/estLa vendemmia è manuale; la vinificazione prevede l'utilizzo di grappoli diraspati con fermentazioni naturali e lunghe macerazioni. L'affinamento avviene in pièce per una durata si 18 mesi. L'annata 2009 ci consegna un Pommard ingentilito dal calore dell'annata, in cui si avverte un frutto carnoso ed una golosità assicurata.

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Descrizione prodotto

Nasce da uve Pinot Nero cresciute a Pommard, negli 0.11 ettari di vigneto esposto a sud/est; qui le viti (età media 38 anni) poggiano su terreni argilloso-calcarei con suoli profondi appartenenti al periodo Batoniano. In vigna sono banditi i diserbanti ed i prodotti chimici, si pratica una viticoltura "naturale". La vendemmia è manuale; la vinificazione prevede l'utilizzo di grappoli diraspati con fermentazioni naturali e lunghe macerazioni. L'affinamento avviene in pièce per una durata si 18 mesi.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di eccellenti capacità di invecchiamento.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°, abbinato a piatti di cacciacione.

 

 

  • Product Name:POMMARD AOC 2009 DOMAINE LOUIS BOILLOT
  • Product Reference: 00484 - 16C7
  • By Domaine Louis Boillot
  • Price: 43,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Pinot Nero  cresciute a  Pommard , negli 0.11 ettari di vigneto esposto a sud/est .  La   vendemmia è manuale;  l a vinificazione  prevede l'utilizzo di grappoli diraspati con fermentazioni naturali e lunghe macerazioni. L'affinamento avviene in pièce per una durata si 18 mesi. L'annata 2009 ci consegna un Pommard ingentilito dal calore dell'annata, in cui si avverte un frutto carnoso ed una golosità assicurata.
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