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BAROLO LAZZARITO RISERVA DOCG 2007 ETTORE GERMANO Vedi a schermo intero

BAROLO LAZZARITO RISERVA DOCG 2007 ETTORE GERMANO

Scheda tecnica
  • Cantina: Germano Ettore
  • Denominazione: Barolo Riserva DOCG
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2007
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte 20Hl
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

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00809 - 16C1-2-4-5-6-16B SC

Da una vigna molto vecchia, ma ancora in ottime condizioni di salute e di vigore, nasce questo vino molto elegante e di grande potenza, che accomuna la struttura di una zona altamente vocata (il Lazzarito) alla finezza estrema del Nebbiolo. I profumi di piccoli frutti rossi, si fondono con sentori di spezia dolce e liquirizia. In bocca l’ingresso è molto fine ed elegante, ma la persistenza tannica dolce e lunga, consente abbinamenti a diversi tipi di carni rosse e formaggi.

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Descrizione prodotto

Questo Barolo Riserva nasce a Serralunga d'Alba, da menodi un ettaro di terreno nel vigneto Lazzarito: l'impianto risale al 1931 con densità di 6000 ceppi per ettaro. I terreni, posti ad un altitudine di 350-370 metri slm, sono di tipo calcareo-marnosi con piccole percentuali di sabbia, le esposizioni guardano a sud-ovest. La vendemmia  è di tipo manuale ed è stata effettuata la seconda decade di ottobre con rese di 45 Hl/Ha. Questo vino è ottenuto con la diraspa-pigiatura dell’uva e la fermentazione a contatto con le bucce per 35 giorni, effettuando diversi rimontaggi giornalieri, per estrarre colore e tannino. Alla svinatura il vino, ancora in fermentazione, viene introdotto in botti da 2000 litri, dove matura per almeno 30 mesi. Trascorso questo periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per altri 24 mesi, si procede con l’immissione sul mercato.

Capacità di evoluzione

Vino capace di evolvere per molti anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, abbinato a grandi arrosti.

  • Product Name:BAROLO LAZZARITO RISERVA DOCG 2007 ETTORE GERMANO
  • Product Reference: 00809 - 16C1-2-4-5-6-16B SC
  • By Az. Agr. Germano Ettore di Germano Sergio
  • Price: 55,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Da una vigna molto vecchia, ma ancora in ottime condizioni di salute e di vigore, nasce questo vino molto elegante e di grande potenza, che accomuna la struttura di una zona altamente vocata (il Lazzarito ) alla finezza estrema del Nebbiolo . I profumi di piccoli frutti rossi, si fondono con sentori di spezia dolce e liquirizia. In bocca l’ingresso è molto fine ed elegante, ma la persistenza tannica dolce e lunga, consente abbinamenti a diversi tipi di carni rosse e formaggi.
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