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DUEMANI COSTA TOSCANA TOSCANA IGT 2011 DUEMANI Vedi a schermo intero

DUEMANI COSTA TOSCANA TOSCANA IGT 2010 DUEMANI

Scheda tecnica
  • Cantina: Duemani
  • Denominazione: Costa Toscana IGT
  • Uvaggio: Cabernet Franc 100%
  • Regione: Toscana
  • Annata: 2010
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biodinamica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Barrique
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

95,00 €

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00780 - 20f13

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Il Duemani 2011 nasce in Loc. Ortacavoli (PI), dalla selezione delle migliori uve Cabernet Franc. In cantina la pulizia è massima,  la fermentazione è attivata dai soli lieviti indigeni ed ha luogo in  tini troncoconici passaggio dove la temperatura è controllata con l’aggiunta di ghiaccio secco e follature. Dopo una macerazione di circa 15 giorni, avviene la svinatura ed il travaso del mosto in altre barriques, metà in legno francese nuovo, metà in legno di secondo passaggio dove il vino affina per 12-15 mesi. Prima della messa in commercio il vino affina 6 mesi.


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Descrizione prodotto

Il Duemani 2011 nasce in Loc. Ortacavoli (PI), dalla selezione delle migliori uve Cabernet Franc coltivate ad alberello su terreni argillosi ; in vigna le lavorazioni dal 2004 sono Certificate Biodinamiche Demeter. In cantina la pulizia è massima,  la fermentazione è attivata dai soli lieviti indigeni ed ha luogo in  tini troncoconici passaggio dove la temperatura è controllata con l’aggiunta di ghiaccio secco e follature. Dopo una macerazione di circa 15 giorni, avviene la svinatura ed il travaso del mosto in altre barriques, metà in legno francese nuovo, metà in legno di secondo passaggio dove il vino affina per 12-15 mesi. Prima della messa in commercio il vino affina 6 mesi.

Capacità di evoluzione

Vino capace di evolvere bene per diversi anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 18°, abbinato a fagiano alla pimpinella.

 

 

  • Product Name:DUEMANI COSTA TOSCANA TOSCANA IGT 2010 DUEMANI
  • Product Reference: 00780 - 20f13
  • By Azienda Vitivincola Duemani
  • Price: 95,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il  Duemani  2011 nasce in Loc. Ortacavoli (PI), dalla selezione delle migliori uve  Cabernet Franc . In cantina la pulizia è massima,  la fermentazione è attivata dai soli lieviti indigeni ed ha luogo in   tini troncoconici passaggio dove la temperatura è controllata con l’aggiunta di ghiaccio secco e follature. Dopo una macerazione di circa 15 giorni, avviene la svinatura ed il travaso del mosto in altre barriques, metà in legno francese nuovo, metà in legno di secondo passaggio dove il vino affina per 12-15 mesi.  Prima della messa in commercio il vino affina 6 mesi.
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