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BAROLO BRICCO BOSCHIS DOCG 2010 CAVALLOTTO Vedi a schermo intero

BAROLO BRICCO BOSCHIS DOCG 2010 CAVALLOTTO

Scheda tecnica
  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Cantina: Cavallotto
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2010
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

58,00 €

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Questo Barolo proviene dal Cru Bricco Boschis, più precisamente dalla vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla vigna San Giuseppe, con affacci Sud-Est, Sud e Sud-Ovest; le viti sono allevate a Guyot classico. La vinificazione è attivata da lieviti naturali, si effettua la macerazione a cappello semisommerso della durata di 30 giorni ed un invecchiamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 42 mesi. Prima di essere commercializzato riposa in vetro per un anno.

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Descrizione prodotto

Questo Barolo proviene dal Cru Bricco Boschis, più precisamente dalla vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla vigna San Giuseppe, con affacci Sud-Est, Sud e Sud-Ovest; le viti sono allevate a Guyot classico. La vinificazione è attivata da lieviti naturali, si effettua la macerazione a cappello semisommerso della durata di 30 giorni ed un invecchiamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 42 mesi. Prima di essere commercializzato riposa in vetro per un anno.

Capacità di evoluzione

Vino capace di evolvere oltre 20 anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, abbinato a grandi brasati.

Per saperne di più

Il termine Nebbiolo pare derivare da "nebbia", non è chiaro se per definire l'aspetto dell'acino, scuro, ma appannato (annebbiato) da abbondante pruina, ovvero se dovuto alla maturazione molto tardiva delle uve, che porta spesso a vendemmiare nel periodo delle nebbie autunnali.

 

  • Product Name:BAROLO BRICCO BOSCHIS DOCG 2010 CAVALLOTTO
  • Product Reference: 00807- 14alt-15alt
  • By Cavallotto Fratelli - Tenuta vitivinicola Bricco Boschis
  • Price: 58,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Questo  Barolo  proviene dal  Cru Bricco Boschis , più precisamente dalla vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla vigna San Giuseppe, con affacci Sud-Est, Sud e Sud-Ovest; le viti sono allevate a Guyot classico. La vinificazione è attivata da lieviti naturali, si effettua la macerazione a cappello semisommerso della durata di 30 giorni ed un invecchiamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 42 mesi. Prima di essere commercializzato riposa in vetro per un anno.
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