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CHAMBERTIN CLOS DE BÈZE GRAND CRU AOC 2009 DOMAINE PRIEUR ROCH Vedi a schermo intero

CHAMBERTIN CLOS DE BÈZE GRAND CRU AOC 2009 DOMAINE PRIEURE ROCH

Scheda tecnica
  • Cantina: Domaine Prieure Roche
  • Denominazione: Chambertin Clos de Bèze Grand Cru AOC
  • Uvaggio: Pinot Nero 100%
  • Regione: Borgogna
  • Annata: 2009
  • Gradazione: 13,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Pièce
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Francia

650,00 €

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00871 - 16c12

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Nasce da uve Pinot Nero coltivate e cresciute a Gevrey-Chambertin negli 1,013 Ha di vigneto che il Domaine Prieure Roch possiede nel Grand Cru Chambertin Clos de Bèze. Il Pinot Nero è raccolto il dopo la metà di Settembre e vinificato mediante macerazioni di 25 giorni con fermentazioni spontanee in tini di rovere troncoconici; successivamente il vino è stato trasferito in piece nuove dove affina per 18 mesi e successivamente imbottigliato. Si utilizzano solamente lieviti indigeni.

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Descrizione prodotto

Nasce da uve Pinot Nero coltivate e cresciute a Gevrey-Chambertin negli 1,013 Ha di vigneto che il Domaine Prieure Roch possiede nel Grand Cru Chambertin Clos de Bèze. Il vigneto si incontra lasciando Gevrey-Chambertin, sulla destra della Routes des Grands Cru, in direzione Morey St-Denis. L'altitudine media si aggira sui 240-250 metri slm, l'esposizione guarda ad Est ed i suoli sono bruni, argillosi e ricchi di calcare. In vigna si pratica l'Agricoltura Biologica Certificata, la densità si aggira attorno alle 10.000 piante per ettaro coltivate a piante basse. Il Pinot Nero è raccolto il dopo la metà di Settembre e vinificato mediante macerazioni di 25 giorni con fermentazioni spontanee in tini di rovere troncoconici; successivamente il vino è stato trasferito in piece nuove dove affina per 18 mesi e successivamente imbottigliato. Si utilizzano solamente lieviti indigeni.

Capacità di evoluzione

Vino in beva per oltre 15-20 anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°, abbinato a grandi piatti di cacciagione nobile.

 

  • Product Name:CHAMBERTIN CLOS DE BÈZE GRAND CRU AOC 2009 DOMAINE PRIEURE ROCH
  • Product Reference: 00871 - 16c12
  • By Domaine Prieur-Roch
  • Price: 650,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Pinot Nero  coltivate e cresciute a  Gevrey-Chambertin  negli 1,013 Ha di vigneto che il  Domaine Prieure Roch possiede nel  Grand Cru Chambertin Clos de Bèze . Il   Pinot Nero   è raccolto il dopo la metà di Settembre e  vinificato mediante macerazioni di 25 giorni con fermentazioni spontanee in tini di rovere troncoconici; successivamente il vino è stato trasferito in piece nuove dove affina per 18 mesi e successivamente imbottigliato. Si utilizzano solamente lieviti indigeni.
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