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CHIANTI CLASSICO DOCG 2011 Badia a Coltibuono Vedi a schermo intero

CHIANTI CLASSICO DOCG 2011 Badia a Coltibuono

Scheda tecnica
  • Cantina: Badia a Coltibuono
  • Denominazione: Chianti Classico DOCG
  • Uvaggio: Sangiovese - Canaiolo - Ciliegiolo - Colorino 100%
  • Regione: Toscana
  • Annata: 2011
  • Gradazione: 14,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botti di Rovere per 12 mesi
  • Perfetto con: Primi piatti
  • Nazione: Italia

15,50 €

Prodotto disponibile

00192 - 6bas

Il Chianti Classico Docg 2011 dell'Azienda Badia a Coltibuono è ottenuto da uve Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino coltivate in regime biologico nei vigneti Poggino, Vignone, Montebello, Argenina, tutti di proprietà e posti nel Comune di Monti in Chianti (Siena). La fermentazione naturale è avviata da lieviti autoctoni; la macerazione dura 3 settimane con successiva follatura e delestage. L'invecchiamento ha durata di 12 mesi ed avviene in botti di rovere francese e austriaco da 15 a 25 hl.
 

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Descrizione prodotto

Il Chianti Classico Docg 2011 dell'Azienda Badia a Coltibuono è ottenuto da uve Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino coltivate in regime biologico nei vigneti Poggino, Vignone, Montebello, Argenina, tutti di proprietà e posti nel Comune di Monti in Chianti (Siena). I terreni sono di medio impasto ricchi di scheletro, l'altitudine media è di 260-300 metri sul livello del mare, le esposizioni sono Sud/Sud-Est/Sud-Ovest. Le vigne (età media 10-35 anni) sono allevate a Guyot con una densità di 5500-6000 ceppi/Ha. Le uve sono state raccolte manualmente dal 25 Settembre al 10 Ottobre 2010; la fermentazione naturale è avviata da lieviti autoctoni; la macerazione dura 3 settimane con successiva follatura e delestage. L'invecchiamento ha durata di 12 mesi ed avviene in botti di rovere francese e austriaco da 15 a 25 hl.

Capacità di evoluzione

Vino di buona tenuta nel medio periodo.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 17° con pappardelle al ragù di cacciagione.

 

 

  • Product Name:CHIANTI CLASSICO DOCG 2011 Badia a Coltibuono
  • Product Reference: 00192 - 6bas
  • By Badia a Coltibuono
  • Price: 15,50
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il Chianti Classico Docg 2011  dell'Azienda Badia a Coltibuono è ottenuto da uve Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino coltivate in regime biologico nei vigneti Poggino, Vignone, Montebello, Argenina , tutti di proprietà e posti nel Comune di Monti in Chianti (Siena) . L a fermentazione naturale è avviata da lieviti autoctoni; la macerazione dura 3 settimane con successiva follatura e delestage. L'invecchiamento ha durata di 12 mesi ed avviene in botti di rovere francese e austriaco da 15 a 25 hl.  
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