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CAPPUCCIO SICILIA IGT 2011 CALABRETTA Vedi a schermo intero

CAPPUCCIO SICILIA IGT 2011 CALABRETTA

Scheda tecnica
  • Denominazione: Sicilia IGT
  • Cantina: Calabretta
  • Uvaggio: Nerello Cappuccio 100%
  • Regione: Sicilia
  • Annata: 2011
  • Gradazione: 13,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Primi piatti
  • Nazione: Italia

29,70 €

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00938 -6d3

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Il Cappuccio Sicilia IGT 2011 di Calabretta nasce da uve Nerello Cappuccio coltivate in Contrada Calderara in Randazzo (700/750 s.l.m), alle pendici dell'Etna, da 0.30 Ha di vigneto poggiante su suoli vulcanici, ricchi di sabbia mista a sassi. I terreni sabbiosi con molto “ripiddu” e coperti da un letto di sassi, ci regalano un vino elegante, di buona struttura ed estremamente longevo. 

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Descrizione prodotto

Il Cappuccio Sicilia IGT 2011 di Calabretta nasce da uve Nerello Cappuccio coltivate in Contrada Calderara in Randazzo (700/750 s.l.m), alle pendici dell'Etna, da 0.30 Ha di vigneto poggiante su suoli vulcanici, ricchi di sabbia mista a sassi. In vigna vige il regime di agricoltura biologica, le piante sono coltivate ad alberello disposto a spalliera e la densità di impianto è di circa 6250 piante per ettaro. La resa totale è di soli 25 Hl per ettaro. La vinificazione prevede la diraspatura, la seguente pigiatura ed una macerazione di 5 giorni; l'inizio della fermentazione alcolica è attivata da lieviti naturali in contenitori di acciaio. La fine della fermentazione alcolica e la seguente malolattica avvengono in barrique usate, l'assemblaggio avviene in botti grandi e acciaio.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di ottime possibilità di evoluzione nel tempo.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 18°, su carni rosse.

  • Product Name:CAPPUCCIO SICILIA IGT 2011 CALABRETTA
  • Product Reference: 00938 -6d3
  • By Calabretta
  • Price: 29,70
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il  Cappuccio Sicilia IGT 2011  di  Calabretta  nasce da uve  Nerello Cappuccio  coltivate in  C ontrada Calderara in Randazzo  (700/750 s.l.m),  alle pendici dell' Etna,  da 0.30 Ha di vigneto poggiante su suoli v ulcanici, ricchi di sabbia mista a sassi. I  terreni sabbiosi con molto “ripiddu” e coperti da un letto di sassi, ci regalano un vino elegante, di buona struttura ed estremamente longevo. 
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