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CABERNET SAUVIGNON 2009 MOVIA Vedi a schermo intero

CABERNET SAUVIGNON 2009 MOVIA

Scheda tecnica
  • Cantina: Movia
  • Denominazione: Slovenja ZGP Brda
  • Uvaggio: Cabernet Sauvignon 100%
  • Regione: Goriška Brda
  • Annata: 2009
  • Gradazione: 12,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: 4 anni nelle botti di rovere sloveno 180l e barrique più 6 mesi in bottiglia
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Slovenia

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00895-17a1/5/9

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Vino a base di uva Cabernet Sauvignon coltivata sul Collio Sloveno e frutto di vendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la raccolta e la fermentazione (massimo due ore). Avvio della fermentazione con lieviti naturali. La macerazione avviene in 3-4 settimane fino alla fermentazione. Il vino è così pronto per una lunga vita nelle botti grandi, chiaramente senza la decantazione. Già in fermentazione viene messo nelle botti di legno. Dopo la maturazione nelle barrique, con il sedimento naturale, il vino compie tutti i processi naturali senza aggiunte di prodotti chimici o conservanti. 

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Descrizione prodotto

Vino a base di uva Cabernet Sauvignon coltivata sul Collio Sloveno e frutto di vendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la raccolta e la fermentazione (massimo due ore). Avvio della fermentazione con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva racccolta in prevendemmia (5%). La macerazione avviene in 3-4 settimane fino alla fermentazione, fintanto che si forma il tappo di bucce e in questo modo il vino si filtra. Il vino è così pronto per una lunga vita nelle botti grandi, chiaramente senza la decantazione. Già in fermentazione viene messo nelle botti di legno. Dopo la maturazione nelle barrique, con il sedimento naturale, il vino compie tutti i processi naturali senza aggiunte di prodotti chimici o conservanti. 

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone prospettive evolutive.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, accompagnando un filetto di cervo in salsa di mirtilli.

Per saperne di più

ll Cabernet sauvignon rappresenta la forza e il corpo che questa tipologia di vino sviluppa nelle viti del produttore . Nonostante il vino sia ricco come il pinot grigio, esprime gran eleganza e aromi ricchi. Nel cabernet sauvignon appreziamo particolarmente la sua aromaticità, il gusto fruttato del ribes nero.

 

  • Product Name:CABERNET SAUVIGNON 2009 MOVIA
  • Product Reference: 00895-17a1/5/9
  • By Movia
  • Price: 30,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Vino a base di uva  Cabernet Sauvignon coltivata sul Collio Sloveno e frutto di vendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la raccolta e la fermentazione (massimo due ore).  Avvio della fermentazione con lieviti naturali. La macerazione avviene in 3-4 settimane fino alla fermentazione. Il vino è così pronto per una lunga vita nelle botti grandi, chiaramente senza la decantazione. Già in fermentazione viene messo nelle botti di legno. Dopo la maturazione nelle barrique, con il sedimento naturale, il vino compie tutti i processi naturali senza aggiunte di prodotti chimici o conservanti. 
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