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BIANCO TESTALONGA VDT 2014 TESTALONGA - NINO PERRINO Vedi a schermo intero

BIANCO TESTALONGA VDT 2014 TESTALONGA - NINO PERRINO

Scheda tecnica
  • Cantina: Testalonga - Antonio Perrino
  • Denominazione: Vino da Tavola
  • Uvaggio: Vermentino 100%
  • Regione: Liguria
  • Annata: 2014
  • Gradazione: 13,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botti medie e piccole dimensioni
  • Perfetto con: Primi piatti
  • Nazione: Italia

24,00 €

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01183 -19a33/7d3/11E2

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Il Bianco Testalonga di Nino Perrino nasce a Dolceacqua da uve Vermentino in purezza coltivate in Località Arcagna dove, oltre alle uve a bacca bianca, Nino produce uno dei più rappresentativi e rari Rossese di Dolceacqua DOC. La vinificazione prevede quindi lieviti indigeni per la fermentazione senza controllo della temperatura e botti piccole usate e vecchissime per l'affinamento. L'imbottigliamento avviene generalmente nel mese di agosto successivo alla vendemmia.

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Descrizione prodotto

Il Bianco Testalonga di Nino Perrino nasce a Dolceacqua da uve Vermentino in purezza coltivate in Località Arcagna dove, oltre alle uve a bacca bianca, Nino produce uno dei più rappresentativi e rari Rossese di Dolceacqua DOC. Il vino non rientra nella DOC Riciera Ligure di Ponente in quanto la commissione non ritiene il colore ed altre peculiarità conformi al disciplinare; il motivo è che il vignaiolo Perrino effettua una macerazione sulle bucce di 5 giorni e lascia che il vino, il terroir ed il millesimo plasmino il vino intervenendo il meno possibile. La vinificazione prevede quindi lieviti indigeni per la fermentazione senza controllo della temperatura e botti piccole usate e vecchissime per l'affinamento. L'imbottigliamento avviene generalmente nel mese di agosto successivo alla vendemmia.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone capacità evolutive. 

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 14°, su calamari ripieni.

Per saperne di più

Nino Perrino è una persona stupenda, una sorta di "maestro" per i vignaioli di Dolceacqua, fa vino in una piccola cantina ricavata all'interna di una rimessa (Il classico vin de garage). Ogni anno abbiamo il piacere di passare qualche ora con lui ed ogni anno è un'esperienza meravigliosa... e golosa.

  • Product Name:BIANCO TESTALONGA VDT 2014 TESTALONGA - NINO PERRINO
  • Product Reference: 01183 -19a33/7d3/11E2
  • By Testalonga - Antonio Perrino
  • Price: 24,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il Bianco Testalonga di Nino Perrino nasce a Dolceacqua da uve Vermentino in purezza coltivate in Località Arcagna dove, oltre alle uve a bacca bianca, Nino produce uno dei più rappresentativi e rari Rossese di Dolceacqua DOC. La vinificazione prevede quindi lieviti indigeni per la fermentazione senza controllo della temperatura e botti piccole usate e vecchissime per l'affinamento. L'imbottigliamento avviene generalmente nel mese di agosto successivo alla vendemmia.
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