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CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU AOC 2014 VINCENT DANCER Vedi a schermo intero

CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU AOC 2014 VINCENT DANCER

Scheda tecnica
  • Cantina: Dancer Vincent
  • Denominazione: Chevalier Montrachet Grand Cru AOC
  • Uvaggio: Chardonnay 100%
  • Regione: Borgogna
  • Annata: 2014
  • Gradazione: 13,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Pièce
  • Perfetto con: Pesce
  • Nazione: Francia

430,00 €

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01360 - 18c26

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Nasce da uve Chardonnay coltivate e cresciute a Puligny Montrachet nel vigneto classificato Grand Cru Chevalier Montrachet, su suoli sono molto calcarei. Il terroir ed il millesimo 2014 ci restituiscono un vino sul frutto, di grande struttura con una spiccata acidità; Grande vino.

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Descrizione prodotto

Nasce da uve Chardonnay coltivate e cresciute a Puligny Montrachet nel vigneto classificato Grand Cru Chevalier Montrachet. Le rocce sottostanti al terreno risalgono al Giurassico, 175 milioni di anni prima di Cristo. Le esposizioni si trovano a Est e il Sud con altitudini che vanno dai 265 m ai 290 m. Nel Climat di Chevalier, i terreni sono sottili e sassosi derivati da marne e calcari marnosi. Il terroir ed il millesimo 2014 ci restituiscono un vino sul frutto, di grande struttura con una spiccata acidità. In vigna Vincent Dancer applica i dettami dell'agricoltura biologica; in cantina la vinificazione è condotta nel modo più naturale e tradizionale possibile, si utilizzano lieviti indigeni per fermentazioni spontanee della durata di 15-20 giorni. Il vino affina in botti piccole per 17 mesi; segue un ulteriore riposo in vetro senza subire chiarifiche o filtrazioni.

 


Capacità di evoluzione

Vino da bere nel 2020-2030.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 12°, abbinato a capesante alla crema di branzino.

 

  • Product Name:CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU AOC 2014 VINCENT DANCER
  • Product Reference: 01360 - 18c26
  • By Domaine Vincent Dancer
  • Price: 430,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Chardonnay coltivate e cresciute a  Puligny Montrachet  nel vigneto classificato Grand Cru Chevalier Montrachet , su suoli sono molto calcarei. Il terroir ed il millesimo 2014 ci restituiscono un vino sul frutto, di  grande struttura con una spiccata acidità; Grande vino.
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