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MEURSAULT AOC 2013 COCHE-DURY Vedi a schermo intero

MEURSAULT AOC 2013 COCHE-DURY

Scheda tecnica
  • Cantina: Coche-Dury
  • Denominazione: Meursault AOC
  • Uvaggio: Chardonnay 100%
  • Regione: Borgogna
  • Annata: 2013
  • Gradazione: 13,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Pièce
  • Perfetto con: Pesce
  • Nazione: Francia

490,00 €

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01137 - 11b

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Nasce da uve Chardonnay coltivate e cresciute a Meursault in 4,25 ettari di vigneti di proprietà posti nelle immediate vicinanze della cantina-abitazione di Jean-François Coche. Al naso troviamo la classica pietra focaia, la  frutta gialla, il glicine, il  burro d'alpeggio, il tutto si esprime con intensità notevole. In bocca è solido, floreale, teso, grazie ad'acidità rinfrescante e alla mineralità pungente.

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Descrizione prodotto

Nasce da uve Chardonnay coltivate e cresciute a Meursault in 4,25 ettari di vigneti di proprietà posti nelle immediate vicinanze della cantina-abitazione di Jean-François Coche. I terreni sono calcareo-argillosi ed il sistema di allevamento utilizzato è basato sia su potatura a Guyot che a Cordone Speronato. In cantina  le operazioni di vinificazione sono lunghe e di stampo tradizionale con un prolungato contatto con le fecce fini, tali pratiche prevengono ossidazioni precoci e sottolineano la freschezza del frutto tipica dei vini targati Coche-Dury. La fermentazione alcolica, attivata dai soli lieviti indigeni,, è avvenuta in legni per il 40% nuovi ed ha avuto durata di 1 mese circa. Il vino ha affinato per 12 mesi in legno, dopo è stato travasato in altri legni per ulteriori 6 mesi ed è stato imbittigliato nella primavera 2014.

Capacità di evoluzione

Vino con enormi potenzialità evolutive.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 12°, abbinato a piatti di pesce elaborati con salse importanti.

 

  • Product Name:MEURSAULT AOC 2013 COCHE-DURY
  • Product Reference: 01137 - 11b
  • By Domaine Coche-Dury
  • Price: 490,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Chardonnay coltivate e cresciute a  Meursault in 4,25 ettari di vigneti di proprietà posti nelle immediate vicinanze della cantina-abitazione di Jean - François Coche . Al naso troviamo la classica pietra focaia, la  frutta gialla, il glicine, il  burro d'alpeggio, il tutto si esprime con intensità notevole. In bocca è solido, floreale, teso, grazie ad'acidità rinfrescante e alla mineralità pungente.
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