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TREBBIANO D'ABRUZZO DOC 2012 EMIDIO PEPE Vedi a schermo intero

TREBBIANO D'ABRUZZO DOC 2012 EMIDIO PEPE

Scheda tecnica
  • Cantina: Emidio Pepe
  • Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo DOC
  • Uvaggio: Trebbiano 100%
  • Regione: Abruzzo
  • Annata: 2012
  • Gradazione: 12,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biodinamica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Cemento
  • Perfetto con: Primi piatti
  • Nazione: Italia

55,00 €

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00615 - 11c1

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Paglierino luminoso e brillante. Si apre pian piano chiedendo di essere ascoltato ed atteso nel bicchiere: ha un aspetto floreale che ben si fonde con le erbe aromatiche, gli agrumi donano freschezza ed energia mentre l'argilla ci riporta all'artigianalità del vino. Palato solido e di sprizzante energia, è teso e minerale grazie alla natura dei terreni dove nasce; bellissima è l'acidità che sorregge il liquido rendendo il sorso dinamico. Vino lungo dalle ottime capacità di invecchiamento.

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Descrizione prodotto

Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe nasce da terreni argillosi di medio impasto, da circa 3Ha di superficie vitata nelle vicinanze di Torano Nuovo (TE), dove la resa non supera gli 80-90 q/Ha. La vite è allevata a tendone e a filare: nelle stagioni calde le foglie del tendone “ombreggiano” le uve evitando che il frutto bruci, mentre nelle stagioni piovose ed umide il filare permette la salubrità dell’aria e l’ossigenazione del terreno. In vigna è bandito ogni prodotto chimico ed utilizzato solo zolfo di miniera e acqua di rame, l’uso di sovescio è applicato solo in alcune annate. L’uva raccolta viene pigiata con i piedi in vasche di legno, fermenta poi in vasche di cemento di 22-30 Hl senza aggiunta di lieviti selezionati. L’imbottigliamento è eseguito a mano con sifone e cannella di canna, escluse chiarifiche e filtrazione.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di ottime capacità evolutive. 

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, abbinato a paste con sughi di pesce, magari con inseriti elementi di terra; apriamolo con anticipo.

Per saperne di più

Visita il sito aziendale.

  • Product Name:TREBBIANO D'ABRUZZO DOC 2012 EMIDIO PEPE
  • Product Reference: 00615 - 11c1
  • By Emidio Pepe
  • Price: 55,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Paglierino luminoso e brillante. Si apre pian piano chiedendo di essere ascoltato ed atteso nel bicchiere: ha un aspetto floreale che ben si fonde con le erbe aromatiche, gli agrumi donano freschezza ed energia mentre l'argilla ci riporta all'artigianalità del vino. Palato solido e di sprizzante energia, è teso e minerale grazie alla natura dei terreni dove nasce; bellissima è l'acidità che sorregge il liquido rendendo il sorso dinamico. Vino lungo dalle ottime capacità di invecchiamento.
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