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Champagne Gosset

 

Anno di fondazione:1584
Ettari coltivati a vite:  ha
Bottiglie prodotte: -
In vigna: Massimo rispetto della natura
Vini principali: Champagne AOC
Uve: 100% Proprietà 
Indirizzo: 12, rue Godart Roger - 51200 Epernay (Francia)
Regione: Champagne
 

 

 

 

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Per più di quattro secoli, tutto è stato implementato per perpetuare il know-how di un'artigianalità familiare nello sviluppo degli Champagne. Nel 1584, Pierre Gosset, viticoltore, produceva vini tranquilli, spesso rossi, con la raccolta dei propri vitigni. All'epoca, due vini contestarono il posto al tavolo dei re di Francia: il vino di Aÿ e, poche centinaia di km più a sud, il vino di Beaune. Entrambe sono stati prodotti dalle stesse nobili varietà di uva: Pinot Noir e Chardonnay. Nel XVIII secolo, i vini di Aÿ e della regione sono stati resi effervescenti. Ancora oggi le cuvée sono presentate in una bottiglia antica, una riproduzione esatta di quella usata dal XVIII secolo dalla Maison Gosset. La fermentazione malolattica viene attentamente evitata per preservare l'acido malico che ripristina l'aroma naturalmente fruttato dei vini.

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