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TINTO PICON RIBEIRA DEL DUERO DO 2010 PAGO DE LOS CAPELLANES Maximize

TINTO PICON RIBEIRA DEL DUERO DO 2010 PAGO DE LOS CAPELLANES

Data sheet
  • Winery: Pago de Los Capellanes
  • Denomination: D.O. Ribera del Duero
  • Variety: Tinto Fino 100%
  • Region: Ribera del Duero
  • Year: 2010
  • Gradation: 14,5% vol.
  • Bottle: 75 cl
  • In Vineyard: Manure as a natural fertilizer, use only copper and sulfur as a pesticide
  • Yeast: Indigeni
  • Aging: Affinamento 26 mesi in botti di rovere francese, con quattro travasi (ogni 6 mesi).
  • Match with: Ideale con costolette di agnello, fegato, funghi o formaggi.
  • Nation: Spagna
  • Temperatura di servizio: Temperatura 16-18°C.
  • Zona di produzione: Ribera del Duero
  • Tipologia: Rosso
  • Premi: 96/100 Guia Repsol
  • Consumo ideale: Da 2015 a 2025
  • Nostro Giudizio: 95/100

129,00 €

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Nel Picon 2010 i primi aromi sono balsamici, sentori di more e sottobosco caratteristici del Ribera, con tocchi speziati (tradizionali in legno di rovere francese) come cannella, cuoio, tabacco da fiuto, tartufi, e liquirizia nera. In bocca è complesso, con tannini dolci che avvolgono il palato e apportano una rotondità squisita. Lungo e persistente, è un vino che apre i sensi.

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Nel Picon 2010 i primi aromi sono balsamici, sentori di more e sottobosco caratteristici del Ribera, con tocchi speziati (tradizionali in legno di rovere francese) come cannella, cuoio, tabacco da fiuto, tartufi, e liquirizia nera. In bocca è complesso, con tannini dolci che avvolgono il palato e apportano una rotondità squisita. Lungo e persistente, è un vino che apre i sensi. Proviene da una parcella di 2 ettari, che grazie al suo particolare microclima produce una maturità eccezionale che si riscontra nella bontà dei suoi tannini. Dopo un attento monitoraggio di questa parcella si procede alla vendemia ed alla fermantazione in modo indipendente rispetto al resto dei vini. Per estrarre la massima espressione di qualità, fermentano in botti di rovere francese, con un rigoroso controllo della temperatura e frequenti rimontaggi. Dopo 40 giorni di fermentazione parte la fermentazione malolattica lenta, senza aggiunta di batteri a 22 ° per 24 giorni in botti di rovere francese. L'affinamento dura 26 mesi in barriques nuove di rovere francese, con quattro travasi (ogni 6 mesi); Successivamente l'imbottigliamento avviene senza passare attraverso il freddo, chiarifiche o filtrazioni.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino dotato di eccellenti prospettive evolutive.

PICCOLI CONSIGLI

Berlo ad una temperatura di 18°, accompagnando grandi piatti a base di carni rosse.

  • Product Name:TINTO PICON RIBEIRA DEL DUERO DO 2010 PAGO DE LOS CAPELLANES
  • Product Reference: 0903
  • By Pago De Los Capellanes
  • Price: 129,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nel  Picon 2010  i primi aromi sono balsamici, sentori di more e sottobosco caratteristici del Ribera, con tocchi speziati (tradizionali in legno di rovere francese) come cannella, cuoio, tabacco da fiuto, tartufi, e liquirizia nera. In bocca è complesso, con tannini dolci che avvolgono il palato e apportano una rotondità squisita. Lungo e persistente, è un vino che apre i sensi.
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