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TINTO RESERVA RIBEIRA DEL DUERO DO 2009 MAGNUM PAGO DE LOS CAPELLANES Maximize

TINTO RESERVA RIBEIRA DEL DUERO DO 2009 MAGNUM PAGO DE LOS CAPELLANES

Data sheet
  • Winery: Pago de Los Capellanes
  • Denomination: D.O. Ribera del Duero
  • Variety: Tempranillo 100%
  • Region: Ribera del Duero
  • Year: 2009
  • Gradation: 13,5% vol.
  • Bottle: 150 cl
  • In Vineyard: Manure as a natural fertilizer, use only copper and sulfur as a pesticide
  • Yeast: Indigeni
  • Aging: Affinamento 18 mesi in botti di rovere francese, il resto in bottiglia.
  • Match with: Carni
  • Nation: Spagna
  • Temperatura di servizio: Temperatura 16-18°C.
  • Zona di produzione: Ribera del Duero
  • Tipologia: Rosso
  • Premi: 93/100 Wine Spectator, 92/100 Vinous Antonio Galloni, 92/100 Stephen Tanzer, 91/100 CellarTracker
  • Consumo ideale: Da 2014 a 2026
  • Nostro Giudizio: 92/100

65,00 €

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0904

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Reserva 2009, dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso è fine complesso, con toni di frutta matura, in particolare ciliegia, ribes, in armonia con le tonalità del buon legno, spezie ( vaniglia, noce di cocco ) e uno sfondo di liquirizia. In bocca ha un grande equilibrio, per la maturità dei tannini e per la buona acidità che possiede.

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Reserva 2009, dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso è fine complesso, con toni di frutta matura, in particolare ciliegia, ribes, in armonia con le tonalità del buon legno, spezie ( vaniglia, noce di cocco ) e uno sfondo di liquirizia. In bocca ha un grande equilibrio, per la maturità dei tannini e per la buona acidità che possiede. Il processo produttivo inizia con una prefermentazione a freddo per 6 giorni sotto i 14 ° C, successivamente durante la fermentazione, la temperatura è controllata a 28 ° C per 30 giorni. La fermentazione malolattica si sviluppa lentamente per 28 giorni. Il vino riposa poi per 18 mesi in barriques nuove di rovere francese, dove viene travasato ogni 6 mesi; terminato questo periodo, si procede con l'assemblaggio e si imbottiglia senza utilizzare chiarifiche o filtrazione.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino dotato di eccellenti prospettive evolutive.

PICCOLI CONSIGLI

Berlo ad una temperatura di 18°, accompagnando grandi piatti a base di carni rosse.

  • Product Name:TINTO RESERVA RIBEIRA DEL DUERO DO 2009 MAGNUM PAGO DE LOS CAPELLANES
  • Product Reference: 0904
  • By Pago De Los Capellanes
  • Price: 65,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 3.00 kg
  • Description: Reserva 2009 , dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso è fine complesso, con toni di frutta matura, in particolare ciliegia, ribes, in armonia con le tonalità del buon legno, spezie ( vaniglia, noce di cocco ) e uno sfondo di liquirizia. In bocca ha un grande equilibrio, per la maturità dei tannini e per la buona acidità che possiede.
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