Il Fidenzio 2009 del Podere San Luigi si presenta dal colore nero profondo con riflessi rubino, al naso presenta profumi di frutti rossi e liquore, note fumate, spezie ed una bella complessità. Al palato è potente, ricco, generoso, con tannini fini che annunciano un vino dal lungo invecchiamento. Questa miscela bordolese, realizzato da Elio ed Annamaria è parte dei primi 10 migliori vini d'Italia. Per la guida Veronelli, il Fidenzio è uno dei migliori Cabernet in Italia. Il vino è composto da Cabernet Sauvignon, cabernet Franc e una piccola percentuale di Merlot.

Il Fidenzio appartiene ad un territorio che aveva come unico peccato originale l’appartenere al comprensorio di Piombino, rimandando quindi più agli insediamenti industriali piuttosto che alla vita di campagna ed ai vigneti. Il Fidenzio nasce nella zona di San Rocco, perché il Fidenzio è un vino delle radici, perché nasce caparbiamente nella zona dove il padre di Annamaria aveva affittato i vigneti.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino dotato di ottime prospettive evolutive.

PICCOLI CONSIGLI

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, accompagnando piatti di cacciagione.